Эта ягода растет в моём огороде,если честно нигде больше её не видела.Бабуля подсовывала мне её всё детство,я воротила нос,т.к свиная котлетка-то была повкуснее.ООох,мозгов бы мне тогда по-больше!!!
В общем, оставшись один на один с природой,узнаешь столько нового!О жимолости можно долго рассказывать,поэтому копирую текст продвинутых в этом деле
Жимолость съедобная — ягодная культура, которая имеет огромное лечебное и оздоровительное значение. Биохимические исследования, проводимые над плодами этого растения, доказали, что жимолость — самый настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.
Свежие ягоды жимолости в большом количестве содержат сорбит и инозит. Из органических кислот в этих плодах присутствуют лимонная, яблочная, янтарная и щавелевая кислоты, а накопление пектина в сырой массе достигает 0,8%.
Из азотистых соединений в жимолости содержатся многие аминокислоты, а из витаминов — А, С, Р, а также витамины группы В. Калий, фосфор, натрий, кальций, магний, кремний и железо — вот список макроэлементов, содержащихся в этих бесценных ягодах. Медь, цинк, селен, барий, йод, стронций — как видите, список микроэлементов также немал.
А кроме того, одно из основных достоинств жимолости — запредельное содержание витамина С, как у самых полезных сортов смородины (до 170мг/100г) и наивысшее среди всех ягод нашей страны наличие Р-активных веществ (до 2800 мг/100г). И что особо важно, все биологически активные вещества, содержащиеся в ягодах жимолости, обладают синергизмом, то есть усиливают эффект друг друга на человеческий организм, что в целом дает великолепный оздоровительный результат.
Воздействие на организм человека Р-активных веществ велико и, кроме того, охватывает жизненно важные функции, такие, как сердечно-сосудистая и кровеносная системы, желудочно-кишечный тракт и т.д. Полезные свойства съедобной жимолости весьма многообразны.
Плоды жимолости оказывают мощный противовоспалительный эффект, желчегонное, мочегонное и антиязвенное воздействие, а присутствие пектиновых веществ повышает защитные функции организма против интоксикации всего организма отравляющими тяжелыми металлами.
И вот это всё растет под моим окном!заморозила на зиму,варенье делать не разрешаю,детей кормлю,сама с сах замом чуть останавливаюсь!
Вкус особенный,ни на что не похожий!Раньше бабуля ее продавала,теперь я охраняю этот куст своей мощной(ну не совсем еще)спиной!Где купить не знаю!
Это кстати банановый пирог на протеине,вкуснющий до ужаса))
