Глютен!

Я уже 3 месяца на безглютене. Мне помогает. Если есть сложности с восприятием "что за зверь глютен", очень советую книгу Перлмуттера Еда и мозг. Просто действительно, у кого-то есть зависимость, у кого-то нет.

Глютен не вреден, если только нет аллергии.

Я думаю всё в нашей голове! Я убеждена что глютен это прям зло, и не только для фигуры. Просто вот многие никак не могут ограничить себя в мучном, в перекусах... Но всё реально, надо лишь понять что перекусы и хлеб это ровным счетом привычка. В современном покупном хлебе нет совершенно ничего полезного.... Только вред(( Если это осознать, то наверное легче будет. Я сейчас тоже на пути отказа от глютена... но у меня вообще глобальный пересмотр питания....

Можно предположить, что отказ от пшеничной муки приведет соответственно к отказу от булок, тортов, пирогов, хлеба и пр. Продукты безглютеновые не дешевые, а сам много не наготовишь из гречневой, рисовой, кокосовой и пр. муки. Блинчики с рисовой мукой как и сырники очень хороши.