Как замариновать курогрудку

Все равно чем, главное не готовить долго. Она очень быстро жарится. Прям по паре минут с каждой стороны.

Куриную грудку хорошо мариновать в соевом соусе (если сильно концентрированный то можно разбавить водой) чуть оливкового масла, травы, соль, перец, достаточно мин 30-час и главное не передержать на сковороде, всегда мягкая. Вообще заметила, что соевый соус хорошо смягчает любое мясо, но не всем по душе его вкус.

Я брала "магги на второе" сначала, а потом сама так делала. Бумага покрытая специями, заварачивать грудинку и обжаривать на сухой сковороде.

Спмый простой рецепт: с двух сторон приправой для курицы и индейки и на часик в пакетик, потом на горячую сковородку и сверху придавить прессом или можно крышкой и прижимать рукой - по 3 мин с каждой стороны на большом огне, потом накрыть крышкой, убавить огонь и ещё 5 мин на маленьком огне. Готово.

грудку посыпать специями на ваш вкус ( прованские травы, например), в пергамент и на сухую сковородку. сверху пресс. если есть сковородка-гриль или гриль - совсем идеально. можно тонкими пластами и отбить, тогда будет прям быстро готово, можно целиком кусок филешки, тогда дольше

Я тоже порекомендую использовать щуп, чтобы не было сомнений, что мясо внутри сырое. И да, готовить грудку надо не долго. Гриль или сковорода гридь лучше всего.

Положите ее просто на соль. Соль на противень насыпьте хорошим таким слоем и сверху грудку. Грудку не солить). И в духовку. Будет мягкая и не жирная

С маринадом сами решайте, на вкус и цвет... А для мягкости добавляют алкоголь в маринад, крепкий, либо пару ложек уксуса. На вкус не влияет.

В соевом соусе, затем в несколько слоев фольги и запекать.

В ресторане вымачивали в сливках несколько часов минимум, ну это такое...не бюджетно.

в соленой воде замочить. Правда, это из рецепта пастромы (из грудки индейки или курицы)