состав смесей

казеин это белок...второй "молочный" белок - альбумин...в грудном молоке их соотношение 40:60...поэтому все современные хорошие смеси делаются на основе этого соотношения...оно способствует лучшему и правильному усваиванию не только белка, но и жиров и углеводов, содержащихся в смеси...поэтому, не нужно чтобы казеина было вообще мало, необходимо как раз соотношение 40:60... белок молочной сыворотки - это частично дегидролизированый (разложеный) белок коровьего молока (это тоже, чтобы лучше усваивалось, потому что молекула белка коровьего молока большая, и тяжело переваривается детскими незрелыми ферментами)...

Более физиологичным считается преобладание альбуминов над казеином ( 60 к 40 например ).