Внутри шоколадный шифоновый бисквит, сметана+вареная сгущенка+грецкие орешки (когда уже состав сменится??). Вес чуть больше 2 кг.
з.ы. колеса мне никак не удается сделать красиво(((
Москва
Ленок, все тебя хвалят, а я поругаю, можно? Как давно ты смотрела на фото настоящего маквина из мультика? Ну разве у него такой ширины лобовое стекло? А где у него крылья? И почему у него крыша так сильно скошена? Где споллер? Фары не правильной формы.... В общем у меня видимо безсонные сутки сказываются, раскритиковала как могла ))))) Не обижайся только, я просто смотрю когда на торты Макквин я всегда удивляюсь почему кондитер не открыл картинку в яндексе и не посмотрел КАК должно быть, меня всегда ширина стекла убивает, ну не смогла сдераться... ты же МОЖЕШЬ сделать его нормальным у тебя торты хорошие, поэтому я к тебе и придралась )))
0
17.09.2011
Ответить
Тольятти
Танюш, да можно критиковать)) я не умею по картинке делать, поэтому всегда смотрю фото самих тортов. Вот честно - делала с этой фотки -http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1533353, Катин тортик.. он мне почему-то больше всех понравился! а вот сам мультик не смотрела.. признаюсь)) обещаю посмотреть))
0
17.09.2011
Ответить
Москва
У маквина споллер не отдельно от "тела" его нужно нарастить картошкой и все дела, так что не парься с сушкой.
Смотреть мультик не обязательно, и скажи мне чем торт маквин тебе облегчает работу от самой машинки на фото? Ни чем! Вот тебе в помощь картинки )))
Так что давай дорогая не халтурь ))))
0
17.09.2011
Ответить
Тольятти
если еще закажут - постараюсь учесть все твои замечания!)) обещаю))) а ты делала макквина? покажешь?
0
17.09.2011
Ответить
Москва
Да, делала смотри у меня на сайте там на 8 странице, это мой самый первый маквин, сейчас немного по другому делаю исправила задние крылья и споллер повыше, но сфоткать что-то все никак не сподоблюсь ленюсь ))) http://tanintortik.narod.ru/torti_dlya_avtolyubitelei/
0
17.09.2011
Ответить
Тольятти
я теперь вот по твоей фотке попробую делать) тогда уж объясни мне как споллер картошкой нарастить..?? или я не то думаю.. он же воткнут в маквина? даже вот на фотках настоящих - он под 45 градусов - и тонкий - я мастику и сушила - или это не споллер??
0
17.09.2011
Ответить
Москва
Лен, я делаю мягкую_мягкую картошку, ей наращиваю крылья и делаю сполер, когда обтягиваю мастикой придаю сполеру окончательную форму, вытягиваю немного, кончик тонким делаю.
0
17.09.2011
Ответить
Тольятти
относительно понятно..)) как будешь делать в ближайшее время - сфотай не забудь мне плиз!
0
17.09.2011
Ответить
Тольятти
тань, а ты тортики все выравниваешь картошкой? я если именно ей не выровню - вмятины.. но на нее не всегда ведь бисквит есть готовый.. или ты его заранее печешь?
0
18.09.2011
Ответить
Москва
Лен, я только сложной формы торты выравниваю картошкой и то не полностью, а обычные торты только кремом масляным. Чтоб по боками и сверху вмятин не было, торт склеиваю в форме, таким образом крем заполняет все простарнство между коржами, и собираю кверх ногами торт, т.е после того как кор с кремом постоит в холодильнике и застынет, я его переворачиваю и верх получается идеально ровный,чтоб убрать форму беру тонкий нож и провожу им вдоль формы, затем ее снимаю и бока тоже ровные, очень удобно.
0
18.09.2011
Ответить
Тольятти
да я тоже в форме собираю... но вот ровный получился единсвтенный - с пинетками. а знаешь почему? я тупо срезала ножои бисквит по бокам, примерно 1 см, вместе с кремом, после ночи пропитки. но это оочень неудобно! а когда в форме собираю - у меня сам бисквит - меньше почему-то становится, когда остынет.. и расстояние есть - ровно положить не получается... блин, сумбурно(
0
18.09.2011
Ответить
Москва
Посмотри для себя раздвижную форму, ты ее сможешь сделать того размера который нужен.
0
18.09.2011
Ответить
Москва
Нет, не путай, есть разъемная, а есть раздвижное кольцо, его можно от 18см до 28-30см раздвинуть, я его использую только для склеивания тортов. Но кстати то что у тебя так сильно усыхают коржи это плохо, ты бисквит оставляешь отстаиваться на сколько часов и в каком виде, чем-то заворачиваешь? Просто чем дольше у тебя корж вылеживается, тем сильнее он съеживается, я последнее время даю полежать коржам максимум 5-6 часов, и склеиваю. Кстати нам не пора перейти в ЛС?
0
18.09.2011
Ответить
Тольятти
все забываю спросить, а торты где твои?? сутки то безсонные или не по этому поводу?
0
18.09.2011
Ответить
Москва
Поэтому ))) лень добавлять пока )))) моет завтра, да и не все я их фоткала, так как есть повторы
0
18.09.2011
Ответить
Тольятти
о, прикольно..) а я думала все все свои тортики выставляют))) мне пока это все в новинку - выставляю все)))
0
18.09.2011
Ответить
Москва
Просто я свои повторы не вижу смысла фотографировать, да, если бы я в них что-то делала по другому или они получились бы лучше, то я бы сфоткала, а так, смысл?
0
18.09.2011
Ответить
Южный
Красавчик- Маквинчик!!! Лена,просто шифоновый и на кипятке- это самые вкусные,вот люди их и заказывают,только у меня ещё просят добавить вишню очень часто,скупила уже всю,что есть))) По какому рецепту ты делаешь шифоновый?
0
15.09.2011
Ответить
Тольятти
Спасибки, Инна! ! а научи на кипятке как? хоть для разнообразия))))) меня тоже просили вишню.. только я не представляю как это....??
0
16.09.2011
Ответить
Южный
Спасибо,Лена, за ссылку! Коржи я делаю вот по этому рецепту http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/738167 , а крем -сметана (или домашние сливки)+вареная сгущёнка, сюда и сливочно- творожный крем подходит,и масляный,и заварной,и йогуртное суфле,и любой другой)). А вишню свежую я провариваю несколько минут в сиропе,процеживаю и кладу в торт,а в вишнёвый сироп ещё добавляю коньяк и пропитываю коржи. Можно консервированную вишню использовать,а процеженным компотом пропитывать коржи.
0
16.09.2011
Ответить
Тольятти
Слушай, так вишню надо класть куда..? на крем или бисквит? а свежемороженая подойдет?
0
16.09.2011
Ответить
Тольятти
а я не знала, что проваривать надо - один раз так (давно правда) положила - они там раскисла и было - ну не айс)))) спасибо за помощь)))
0
16.09.2011
Ответить
Тольятти
все читаю у тебя про этот крем
сметана+вареная сгущенка+грецкие орешки
вот хочу спросить а сметана сколько %
0
15.09.2011
Ответить
Ступино
Классно! И колеса очень даже!!! Леночка, а ванильный шифоновый ты делаешь? Если да, то не ткнешь меня носом в рецепт?)))
0
16.09.2011
Ответить
Тольятти
0
16.09.2011
Ответить
Красногорск
хорошенькйи получился, у меня мысли такие же посещают с шоколадом на кипятке :)))) а кокакй он у тебя по ширене получился?
0
15.09.2011
Ответить
Тольятти
спасибо, Кать) пока не отдала, померила - 25 на 14 и в высоту максимум 9 см
а по поводу состава - я уже прям запах не могу шоколадного выносить(( ладно вот сейчас буду печь с кокосом))) наконец-то))
0
15.09.2011
Ответить
