Подготовка торта под покрытие мастикой,приготовление молочной мастики,покрытие торта

Отличный МК. ОЧень много полезного! А смесь можно любую молочную или обязательно малютку? Я что то малютку уже и не видела в магазинах, или может надо поискать.....

Здрвствуйте! У меня вопрос как у начинающего=)  : 
покрытие торта под мастику не расплывалось при комнатной температуре? в холодильнике все застывает, это да, а потом? когда торт на столе или при перевозке? и чем готовить под мастику очень нежный муссовый торт, или очень хорошо пропитанный (напр) сметанкой? спасибо)))))

Юль, вот хочу попробовать молочку - надо стенки сделать, ломаю голову - из какой мастики (желатиновую не предлагать))))))

скажи, пожалуйста - молочка хорошо сохнет? для стенки подойдет?

и еще вопросик - твои 511гр получились вот из этого кол-ва ингредиентов? 14 ст.л. пудры и малютки и 6 ст.л. сгухи?

а молоко сухое можно вместо малютки?

вот мой! делала первый раз в жизни мастику по вашему рецепту)))

Спасибо за МК! Юль, подходят только гелевые красители? Если есть красители для яиц в таблетках или порошке, их никак нельзя применять?

Здравствуйте! Спасибо за такой подробный МК! На днях буду впервые пробовать сделать торт с мастикой. Скажите, а Малютка любая подойдет? А то у меня простаивает без пользы дела Малютка 2 (с 6 мес), а на многих форумах пишут, что нужна обязательно смесь с рождения

Юль,скажите,а что можно добавиль в молочную мастику,чтобы получился коричневый цвет(кроме красителей) какао или шоколад,я прбывала покупную сгущенку с какао,но получилось не очень(чесно говоря цвет детской неожиданности). Если можно ,то сколько чего нужно добавлять,спасибо заранее

Спасибо большое за инфо.

Юля привет, я Ольга! Увидела и загорелась! Хочу попробовать сама сделать мужу на юбилей ) Юля, можно рецепт бисквита и крема  в пропорциях  на этот размер тортика, И на счет красителей, можно наприм свекольный сок? Спасибо)))

Юля подскажи пожалуйста, если мастика крошится чего я переложила? Она вроде бы как пластилин, но не очень мягкая, я бы даже сказала что упругая. Как исправить? (месила минут 40.)

что нужно сделать чтобы к столу не прилипало?

Какой подробный МК! Спасибо!

Счас замесила... жду когда пройдет время....

Только не поняла сколько надо вмешивать.... Вроде мягкая такая.... то если сгибаешь она ломается не много, это нормально? 

У меня мастика при комнатной температуре, на торте, потекла((( Выравнивала ганашем. Почему так произошло? Она сохнуть в холодильнике должна?

Юлия. спасибо за урок!!!!!!!!!!!!)))
Но пару вопросов есть, она должна рватся или тянутся???
а то я расскатала и она ещё жестковата что-то...
А ещё липнет к столу и не отлипается!)) посыпала сахарной пудрой - о ужас, пудра вся прилипла и теперь мастика странная, а ещё не блестит как у Вас на фото... Как избежать прилипания??

Спасибооооо!!!!! но по вкусу сильно Малюткой отдает xD

все понятно. Хотела спросить, а на фигурки вроде поменьше сгущенки кладут? и еще некоторые добавляют лимонный сок - это для чего?

Подскажите,а чем вы приглаживаете и выравниваете покажите ...это спец.инструмент?

Все делала по вашей инстукции, это был мой первый опыт украшения торта мастикой, и первый блин вышел комом, мастика при раскатывании рвалась, и моментально таяла, попробывала сделать фигурки из этиой мастики, они все растеклись по торту. что я сделала не так, и какую мастику использовать для изготовления фигурок?

Юля, дд! 

Подскажите пожалуйста, получился вот такой тортик 

Вроде бы все ровно, обязательно его еще масляным кремом покрывать перед мастикой, или можно сразу обтянуть? И еще вопрос чайника: как переложить торт с рабочей поверхности на поднос или подложку? 

Заранее спасибо!

Юля, очень мне понравился вот этот ваш пост, и пробовала я делать мастику по вашему рецепту и ничего у меня не вышло(((((, получилась ООООчень тугая, я когда ее месила чуть стол не сломала, и это при том что сгущенки я добавила в 2 раза больше чем в рецепте, получилось потом только слепить из нее пинетки, а обтянуть торт нет, прикладываю фото моей мастики и если не сложно прокомментируйте почему у меня ничего не вышло???

столько времени любовалась глядя на тортики украшенные мастикой ,но боялась что у меня не выйдет,не получится,просто очень растраиваюсь когда получается что то не так как хотелось бы,а вчера решилась и вот что у меня получилось,конечно не без косячков но такой результат и не ожидала ,очень понравилось и буду в дальнейшем стараться и удивлять свою малышку и мужа  своими тортиками ,а на вкус просто прелесть очень вкусная мастика!!!!

юля ,скажите пожалуйста,а в конце теперь можно класть украшение ? они сами приклеются или надо чем то? А потом в холодильник?(простите за глупые вопросы)

Отлично написано, даже такому чайнику как я понятно)))

Но вопросы все-равно есть))
1. Пропитать и промазать торт можно чем угодно, но под мастикой обязательно должен быть масляный крем,правильно?

2. А можно использовать сухие красители,типа из пасхального набора?

3. Хранить такой торт в холодильнике,да?

4. Если я буду украшать тоже мастикой, лепить фигурки,например, как они будут скрепляться между собой и держаться на поверхности торта?

Супер! Вот кажется, что так просто, а фиг получится))) Учиться, учиться, и...ну короче как завещал великий Л:) Отличный маневр - торт перевернуть, а я все голову ломала как бы так края поровней сделать, теперь я стал умный))) За что огромное спасибо Только у меня вопрос - а вот если торт грузиком слегка придавить, то крем по бокам не вытечет?

З  Спасибо,очень подробно  и доступно. Буду делать дочке на д.р.,а это репетиция!!!