Кедики, 1,9 кг, бисквит на белом шоколаде, твороженно-сливочный крем с грецкими орехами
Москва
А можно вопросик?)
Тортик очень нежный и красивый.Хочу доче испечь сама торт.Боюсь только за мастику.Она к бокам хорошо прилепает?И как сделать так,чтобы на боковинках не образовалось складочек?
0
27.01.2012
Ответить
Красногорск
спасибо, для начала торт нужно подготовить, его облазывают кремом масло+сгущенка+бисквитная крошка, чтоб не было складок мастику нужно раскатать хотя бы см на 10 больше, чем диаметр самого торта
0
27.01.2012
Ответить
Москва
Оооо,спасибо!!А обмазывать весь уже готовый торт.Правильно?И если я буду делать 2 яруса,то оба обмазываю,так?А между ярусами надо чем-то обмазывать?И как это сделать?
А если я так хорошо раскатаю,то не будут по бокам складочки?Даже не думала что от этого зависит)).СПАСИБО!!!!!!!!!!
0
27.01.2012
Ответить
Красногорск
как правильно обмазывать вот почитай, обмазывать оба яруса конечно, на первый нужно шпажки вставить, чтоб вторым не продавить. складочек не будет по ссылке, котторую я дала, написано еще как покрывать мастикой
0
27.01.2012
Ответить
Красногорск
ой, я так объясняю плохо :)))) вот видюшка хорошая, там и как торт кривой делать и как обтягивать показано ип про шпажки тоже есть )))
0
28.01.2012
Ответить
Москва
Прочитала инфу по ссылке выше,многое поняла.Спасибо!Сейчас здесь гляну!))
0
28.01.2012
Ответить
Красногорск
пожалуйста, а туфельки какие ты хочешь сделать? кедики или сандалики?
0
28.01.2012
Ответить
Красногорск
а вот трафарет
я прямо к манитору прикладывала пекарскую бумагу, обводила, а потом уже из мастики вырезала
0
28.01.2012
Ответить
Красногорск
склеивать можно просто водой, а лучше конечно с помошью смс (карбоксиметилцеллюлоза), но ты ее просто так не купишь в магазине))
0
28.01.2012
Ответить
Москва
Ты так здорово мне помогла!Мне кажется теперь я точно смогу это сделать)).Даже пропорции теперь знаю масла и сгущенки)).Супер!)
0
28.01.2012
Ответить
Москва
Супер!Всё поняла.Только она когда мастику разглаживает чем-то смачивает её.Это вода или что-то другое?Что она сверху капает?
0
28.01.2012
Ответить
Москва
Ясненько.А ещё смотрела с МК по работе с мастикой(на домашнем передачу вели),там кондитер пудру смешивал с крахмалом.Как лучше,не подскажешь?
0
28.01.2012
Ответить
Красногорск
я прсто крахмалом припудриваю, сахарная пудра встречается крупная, на мастике может остаться , не красиво будет
0
28.01.2012
Ответить
Москва
Всё поняла!!!СПАСИИИИИИИИИИИБО!!!!!!!!!!!!Не знаю как тебя даже благодарить)).Вот это МК ты мне преподнесла).
0
28.01.2012
Ответить
