МК тортирование или как подготовить торт к обтяжке мастикой

Для бывалых конечно это бесполезная инфа, а вот для новичков думаю пригодится :). Т.к. в последнее время читаю много постов с вопросами "как сделать", решила подготовить полезную, надеюсь :) информацию :)


Идея взята с сайта gotovim-doma точка ru, автор malachit, спасибо большое этой прекрасной девушке. она много чему меня научила :)
Итак, начнемс... :)
Нам понадобится:
масло,
сгущенка (вареная или обычная)
бисквит или печенье
шпатель (не знаю как он точно называется :) ) или широкий нож
Кувшин глубокий
Кипяток
Миксер :)

Итак, берем масло и сгущенку, примерно в равных пропорциях


Взбиваем мисером до однородной массы

Измельчаем в блендере бисквитную крошку или печенье (на вопрос сколько точно в граммах, не смогу ответить, на глаз, так чтоб масса была не густая и не жидкая, чтоб хорошо мазалась, Вы сами это поймете:) )

Перемешиваем масляную массу с бисквитной крошкой


Теперь ставим чайник с водой кипятиться :)

Тем временем начинаем наносить нашу массу на торт, берем шпателем массу, для круглого торта сначало наносим на бока, размазывая массу вперед- назад, чтоб она равномерно распределилась, как только закончили бока переходим к верхней части, все по тому же принципу. Этой массой очень легко скрыть неровности торта, где есть углубления, массы наносим побольше :) На фотке я делала торт сумочку, поэтому форма немного другая

Как только весь торт покрыт массой, берем наш кипяток и вылеваем в кувшин

Окунаем шпатель в кипяток и стряхнув воду, но не вытерая ее начинаем им выравнивать бока, главное это делать маленькими шажками, чтоб масло не тянулось за шпателем, а именно сглаживалось, окунули разгладили маленькую поверхность, опять окунули и т.д. бока выровнены переходим к верхушке, выровняли верх, теперь кант торта остался неровным, смачиваем шпатель и движениями снизу на верх торта закругляем края. ГЛАВНОЕ ЧТОБ ВОДА БЫЛА ГОРЯЧЕЙ, если вы выравниваете торт слишком долго, вскипятите воду еще раз!
Вот что у нас получилось :)

Ставим в холодильник минут на 30, а потом обтягиваем мастикой
А в итоге у меня получился вот такой тортик :)