тортик со смурфиками

я фотку не ту вставила сначала

спасибки)) крем : 400 гр. белого шоколада расплавила с небольшим кол-вом сливок жирных, затем отдельно взбила сливки( у меня растительные сливки Хопла сладенькие) и вот во взбитые сливки остывшую до комнатной температуры шоколадную массу влила и перемешала. Отдельно в кастрюльке расплавила сахар как в детсве на карамельки делали такой коричневый получается и вот в расплавленный сахар дробленный миндать насыпала и все это дела на пергамент до остывания, и потом в комбаине премолола чтоб мелкие кусочки были и в крем этот грильяж