Спасибо, Наталь! Состав был экспериментальный, боялась, что из-за халвы бисквит не поднимется, но всё получилось))
Инн, ссылочки нету или если не сложно черкни рецептик бисквита, уж очень он меня заинтересовал
Ой, они у меня почти все импровизированные, кажется записывала где-то , щас поищу, а то с пропорциями не помню точно
нашла))
Халва 130г
Мука 1.5 стакана
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина
5 крупных яиц( комнатной т)
2 ст. ложки мёда+50г горького шоколада+1ст.лож. какао
110г ореховой муки(миндальная и фисташковая)
1 стакан(не полный) сахара
Яйца взбить миксером на большой скорости.до увеличения объёма в три раза/бить минут 8, не переставая взбивать постепенно ввести сахар и ванилин и взбивать ещё 8 мин. Осторожно и постепенно ввести ореховую муку и перемешать лопаточкой снизу вверх.Мёд нагреть на водяной бане, не допуская кипения, развести в нём шоколад и какао, добавить к тесту и перемешать таким же способом.Муку обязательно просеять, смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в яичную смесь, перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу, тесто может чуть-чуть опасть, добавить халву небольшими кусочками, коротко перемешать, чтоб кусочки не развалились. Вылить массу в форму,( у меня форма стеклянная), застеленную пергаментом и выпекать при 160"-50 минут.( тут ориентируйся на свою духовку!)
ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!
Готовый бисквит оставить остывать в духовке открыв дверцу, только остывший полностью бисквит освобождать от бумаги
Сама)), орехи отчистить от шелухи( окатить кипятком), просушить и заморозить, а потом порциями в кофемолку: ложка сахара и жменька орешков, вжжжик и готово, ВАЖНО: молоть только сильно охлаждённые, а то каша получится!
очень аппетитно!!!!!! А икру вы на мастику клали и из чего вы делали черную икру,не поделитесь рецептиком?
Саш, ко мне на ТЫ))
Желе клала на крем
1ст ложку с горкой желатина залить пол стаканом холодной воды, дать набухнуть, затем распустить в микро-ке, но не давать кипеть, добавить для вкуса ягодный сироп(любой), ну грамм 50( я на глаз и на вкус делаю!), краситель( в зависимости от цвета икры), размешать, процедить и капать в холодное, густое раст масло лучше спринцовкой, чем шприцом( на своём опыте знаю!)
И не бойтесь делать желе покрепче, тогда и икринки ровнее будут и не растает на торте.
Блин, опять просмотрела, в ленте не было такой вкусноты, глюки... глюки...!!! Кинь икринку то, Иннусь, хоть облизаться ![]()
Ё-маё!вот это составчик бутера,слюни до пола
Давно с халвой хотела попробовать)))
Только вот вкус на любителя))), я халву не очень жалую, могу редко слопать кусночек, если свежая! Поэтому мне немного растительным маслом отдавало( привыкли, блин к рафинированным!!!), а заказчице, напротив, вообще халва не чувствовалась....вот так-то)))
Инна а можно рецептик крема сливочо-заварного с халвой?И маслянного с белым шоколадом (он также делается масло+сгущ.,)+шоколад и сколько его нужно?
Кать, заварной здесь есть( Патисьер) http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1702920 ,в готовый крем добавила кусочки халвы. Маслянно-шоколадный: масло взбивается с растоплненным( остуженным до комн. темп.) шоколадом, на 300г масла, 200 г шоколада, точных пропорций не помню, т.к. часто экспериментирую.
прям слюни текут - так бутера захотелось! афигеть ты с внутренностями заморочилась - прям салют вкусов)
Инна супер!Все тортики у тебя красивые и со вкусом!Просто талантище!
Инн, а в ленте у меня этого тортика не было(. Залезла сейчас, что бы подруга моя посмотрела какие ты красивые тортики делаешь и увидела. Красота!!!! а икра как настоящая))
Спасибо за рекламу, Оль!
Вот бы столько настоящей откуда-нибудь привалило))))))))
Твои торты лаконично-шикарны!!!!!!! А от составов голова кругом!!!!!!






!
спасибо!
)))
)))
)))