про Айсинг SugarVeil
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, подскажите пожалуйста, купила вот такой айсинг , написано 3 части кепящей воды и 1 порошка, делаю (3 ст. л. кепятка и засыпаю 1 ст. л. порошка), но ничего не выходит, получается житкая фигня. Что делаю не так?
Ольчик
Я читала какой-то форум, там девочки вобщем сами находят соотношение смеси с водой, по рецепту не надо делать, на эту смесь влияет всё, даже воздух в разных регионах разной влажности. У некоторых воды даже меньше получается, чем смеси, так что экспериментируйте.
22.06.2012
Ответить
Людочка
я тоже покупала, тоже ничего не получилось, и тоже слышала, что это подходит только для кружева.Получалось жидко, и не высыхало.
21.06.2012
Ответить
Ирина (Торт на заказ Пхукет)
А вы им кружева делаете? Кто-то писал, что этот айсинг подходит только для кружевов.
21.06.2012
Ответить
Юла СК
пачка 142 грамма разводится 120г кипятка и взбивается 4 мин на боьшой скорости. вот и считайте, какте это пропорции- примерно 1:1 получается)
21.06.2012
Ответить
Елена Havaha СК
а какая она после нанесения на коврик? что, не высыхает???????????
21.06.2012
Ответить
Катя
у меня нет коврика, я его брала чтобы попробывать, чтобы не белок взбивать ( иногда этой массы много, и выкидывать ее жалко) а развел сколько надо и все.
22.06.2012
Ответить