Выравниваем торт под мастику

Чем я ровняю под мастику: 200г. сливочного масла, одна плитка черного шоколада, полбанки вареной сгущенки. Шоколад плавишь с кусочком масла, немного охлаждаешь и в масло комнатной температуры. все смешиваешь, потом и сгушу, тоже комнатной темп. Все тщательно мешаешь и мажешь. В мороз на полчасика и красота. Потом ровняешь горячим ножом.