Рязань
Девочки, не ругайтесь на меня, уже руки трясутся, ничего не успеваю и не соображаю! И еще заказчица (торта, не мелкой вкуснятины, какую мне надо идти вот уже делать, а я никак не решусь) мозг выносит какой день!
Можно сегодня испечь сами кексы для капкейков, а начинить их курдом и меренгой уже завтра? Я вообще туплю 
И если да, то где их хранить до завтра?
Предыстория: http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1728744
Москва
а тебе их когда отдавать?я их всегда накануне пеку, заполняю и украшаю. а если просто пеку то так храню, не в холодильнике
Рязань
Блин отдавать в среду утром! всё было проще, если б не было 40 пряников....
Москва
да ты лучше пряники сейчас пеки, а капы завтра
Рязань
Хорошо))) Просто думала потренироваться, первый раз же буду делать, вдруг че не так
Москва
их очень легко печь, я бы на пряники не решилась, очень боюсь за них браться. потом скинеш рецепт и технологию
Рязань
Земфир, сама боюсь! Но уж очень просили, я предупредила, что это будет в первый раз.
Машуль,я капы пекла вечером-накрывала их полотенцем тоненьким,а утром делала меренгу и покрывала и малая в школу относила.Так что смело-ничего с ними небудет.А вот кейк попсы хотела сделать,а они у меня неполучились-сваливались с трубочки-со психу выкинула в ведро.Удачки!!!!!!!
Рязань
Спасибо за поддержку! Уже взяла себя в руки! За попсы я не боюсь, уже подружилась с ними
Молодец!!!!!Как освободишься-проконсультируешь меня по ним?
Москва
А мне кажется, что кексы так быстро пекутся - одна из самых быстрых выпечек и вкуснее всего в день выпечки. Но если совсем уж время поджимает, то, думаю, можно и за день, храню я в микроволновке выпечку, если хочу чтоб подольше свежей была, какой то там климат особенный, что если туда ставлю так долго не черствеет и как свеженькое. Не знаю делает ли еще кто то так, но у меня положительный опыт в этом плане.
Рязань
У меня столько выпечки не влезет в микроволновку))))))) но спасибо за идею!)
блин...я всегда за день делаю до отдачи капкейки ...если ты их начинишь и отдашь в этот же день то можно, а если еще через день то кексы будут уже не те....
