всяким))))
Отличное украшение и угощение Вашего праздника! Друзья и близкие не останутся равнодушными к тематическим сладостям на любой вкус! Сделаем наши праздники ярче!
небольшая история капиков, ныряем под кат))
для папы рыбака:
для лапочки дочки:
на выписку из РД:
на нежно-голубую свадьбу:
Капкейк (англ. cupcake) представляет собой кекс со сладкой начинкой, запеченный в мягкой бумажной или алюминиевой чашечке. Рецепт был придуман в США в XIX веке и позволил существенно сэкономить время на кухне.При изготовлении капкейков была использована мерная система ингредиентов вместо весовой. Существует две версии возникновения названия: первая – кексы были приготовлены в форме в виде маленькой чашки, вторая – все ингредиенты для кексов измерялись чашкой.Первое время данный вид выпечки называли number cakes, поскольку было легко запомнить количество необходимых пропорций: одна чашка сливочного масла, две чашки сахара, три чашки муки, четыре яйца, одна чашка молока и одна ложка соды. Капкейки стали удобны тем, что готовились гораздо быстрее, чем более крупные торты. Еще одним неоспоримым достоинством при изготовлении стало использование алюминиевых формочек, что значительно снизило риск пригорания при выпекании.Также появление капкейков связано с вхождением поп-культуры в гастрономию. Это способствовало распространению рецепта по всему миру. Сегодня выпускается множество книг, журналов и сайтов, посвященным капкейкам. Шеф-кондитеры и пекари делятся советами по поводу креативных украшений и придумывают новые оригинальные ингредиенты. Специализированные гастрономические журналы публикуют отдельные выпуски с полноцветными фотографиями и рецептами капкейков со всего света. Фуд-блоггеры каждый день обмениваются новостями и рецептами в Интернете.Благодаря усилиями молодых кондитеров из Москвы, с осени 2010 года капкейк-направление стало активно развиваться. В настоящее время эти десерты представлены во многих заведениях, но наиболее широкий ассортимент – в таких московских заведениях, как UpsideDownCake, I Love Cake и Cup&Cake.
