Дайте проверенный рецепт, ПОЖАЛУЙСТА!!!
Заварной крем с белым шоколадом.
Нижневартовск
С удовольствием!
•КРЕМ:
•400мл молока
•ванилин
•2 желтка
•1 ст.л муки
•1 ст.л крахмала
•100-180г. белого шоколада
•250г масла
КРЕМ:
Молоко с ванилином закипятить.
Растереть желтки, муку и крахмал. Влить горячее молоко. Мешая нагревать пока не закипит.
Перелить в другую посуду, остудить, мешая и добавить шоколад. Я сначала добавила 100г., попробовала, было сладко, но я решила еще добавить 80г,потому что еще масло будет.
Масло взбить до пышного состояния.
Небольшими порциями добавлять масло в молочный крем, хорошо перемешивая.
Этот крем я использовала в "Клубничный поцелуй" Очень вкусный!
0
22.10.2012
Ответить
Кириши
спасибище!!!!!!!!
он с клубникой ведь наверно хорошо должен сочетаться? и с ванильными коржами?
и под мастику ведь для выравнивания можно, так?
0
22.10.2012
Ответить
Нижневартовск
Не, под мастику заварные не идут. С клубникой попробуй конечно. Только когда масло начнешь вводить - хорошо взбивай.
0
22.10.2012
Ответить
Нижневартовск
Наверно потому что от заварной части крема мастика тает.
0
22.10.2012
Ответить
Кириши
Ален, скажи пожалуйста, насколько он густой получается, течет или форму держит? корж пропитывать надо, да? он же не пропитает?....
0
22.10.2012
Ответить
Нижневартовск
Да, лучше пропитать, он густой, осообенно, когда очень хорошо взобъешь
0
23.10.2012
Ответить
Мамадыш
Здравствуйте, а у вас нет фото крема в торте? очень понравился рецепт
0
11.04.2014
Ответить
Нижневартовск
Привет! Мне кажется фиг, хотяя... в наполеон же заварной масляный делают, мож и пропитается...
0
07.02.2015
Ответить
Москва
Спасиб! Попробовала заварной пломбирный.... Бррр крахмалом сильно отдает... Не понравился(((
0
07.02.2015
Ответить
Нижневартовск
А у тебя какой рецепт? Мне мой крем для наполеона очень нравится:
1литр молока, 1,5стакана сахара, 4 яйца, 2 ст.л. крахмала + 2ст.л. муки, ванилин пакетик, масло 300г. Ну и завариваешь, как обычно...
0
08.02.2015
Ответить
Москва
Я сдалала стакан молока стакан сахара 4ложки крахмала 100 гр масла и 200 сливок
Крахмал прям на языке((((
0
08.02.2015
Ответить