Девочки,вот сделала первый многоярусный тортик..оцените,как вам он?
Тольятти
Выравнивание!!! Бусы кривовато приклеены. чтобы слои не проседали, нужно под прессом их выдерживать, а потом только обтягивать и собирать. под каж. слой - подложку. Это конструктивная критика, надеюсь -без обид?!!!
И не представляю как такой торт можно сделать в 3 кг???? как??))))) какой же у них диаметр?
0
23.10.2012
Ответить
Москва
Вы,что какие обиды..наоборот хочу поболее объективной критики,что б в следующий раз все учесть.
Подложка под каждым слоем есть.А вот на счет пресса,если не сложно подскажите-это после пропитки тортика накрывать его чем то плоским и ставить "банку с водой"?И сколько нужно времени,что б торт осел?
По диаметру 18-15-12-9))))
0
23.10.2012
Ответить
Тольятти
ко мне на-ты!)) Торт собрала, в холод-к я доску разделочную ставлю и на неё ещё что-то ( тарелку тяжёлую, можно книгу увесистую))) для нижнего слоя нужен больше пресс ( чтоб выдержал верхние, столько же по весу и пресс нужен), дальше- меньше ( сумбур какой-то, но надеюсь понятно!) т.е. каждый тортик под пресс, часа на 2-3 ( бывает и больше). потом выравниваю, обтягиваю. И каж. ярусу после обтяжки ещё даю постоять в холод-ке, хотя бы пол часика. А потом только собираю. и внутри укреплять желательно ( шпажками или трубочками).
Ну в таком диаметре, всё равно думаю торт как мин. 4,5- 5 кг будет!))
0
23.10.2012
Ответить
Москва
Спасибо большое за ответ,я поняла тебя!
А вот скажи,с этими трубочками..вот как клиенту сказать-что имейте ввиду,по среди торта торчат трубочки пластиковые,не ешьте их и выковыривайте из отрезанных кусков...как то по дурацки..
0
23.10.2012
Ответить
Нижневартовск
Веселенький многоярусник! Сколько же он весит? И даже как-будто так и задумано, что слои немного прыгают, кое-где неровности. Конечно, если бы выравнивание было получше, то он бы смотрелся стильнее, но все равно МОЛОДЕЦ! Такой торт забабахала!!!
0
23.10.2012
Ответить
Москва
Да,ярусы и должны быть немного "не плоскими",не могу сказать,что шикарно передала это внешне...но вроде что то есть)
Весит он не много,около 3 кг.
Тут такая история была..клиент заказал где то торт...и по фотографии готового торта мне надо было сделать такой же,тока в миниатюре.
0
23.10.2012
Ответить
Москва
Сейчас смотрю,понимаю,что фоткала торт утром,а собирала вечером..видимо от тяжести яросов поверхности у меня покривились..такое ведь возможно?
0
23.10.2012
Ответить
