Москва
Девчата, решила сделать для своих и друзьям в подарок домик и пряничков))
пробные снежинки уже готовы.
НО! вопрос вот в чем: они после выпечки остыли и стали каменными. Читала что надо их в банку с яблочком)) тогда отмякнут.
каким должен быть процесс? испекли, собрали(если домик), украсили и потом "отмякиваем" а потом дарим? или как?
или дарим и говорим как отмякивать их?)))
или отмякиваем и потом собираем и украшаем?
короче как не сломать зубы себе и близким)))
Юль, это нормально. я выпекла вечером, на след.день собрала домик и поставила...пряники сами с каждым днем будут мягче и мягче...я сама не верила после того как увидела какие они каменные, но вот домик неделю стоял-я дверь оторвала, попробывала а она мягкая ....если люди будут месяц-два не есть их, то уже когда соберутся все атки кушать тогда уберут или в плотную коробку жестянную, или как я-в пакет)
Москва
как проверить то?)))))))) я половину каменных пробников уже сгрызла)) вкусные млин))
Юльчик. напекла и оставь несколько штук в тарелке..каждый день пробуй..я так делала))
Москва
вот главное их видимо спрятать)) а то неуспеют отмякнуть)))
а их в пакет надо или прям вообще на воздухе?? не зачерствеют???
Москва
А можно вопрос? От рецепта теста может зависить жёсткость пряников. Просто меня тоже мучают сомнения, а пряники ни разу не пекла.
я делала по 2 рецептам..там только разница в количестве яиц и меда была...но оба вкусные и оба размякли через несколько дней...я сама долго сомневалась...решила полпорции попробовать-напекла,и каждый день пробовала)))
Москва
мне вот думается что я их чуть пересушила в духовке... держала 15 минут при 180гр... думаю или время уменьшить или температуру))
по тесту конечно они разные есть.. есть для пухлых пряников)) есть для тонких типо домиков)) я одно сделала- его много.. так что все с ним делать буду
Москва
В коробку с пряниками кладут кусочек яблока, ненадолго, но я так не делала, просто читала)
)))) и я не делала))) они и так мягкие))))
век живи век учись
спасибо)
Москва
млин я три толщины раскатки сделала)) потолще которые немного в центре вспухли и они конечно помягче)))
а тонкие кот по толщине как на домики.. они прям сухарями))))
Москва
заинтриговали)))) пошла думать куда их спрятать)))) млин ночью бисквиты печь... боюсь не долежат до завтра))))
Я накрываю пакетами и кладу к потолку на кухне на мебель) там тепло очень и под пленкой им хорошо мягчеть)
Москва
Я в этом как-то смысла тоже не вижу, ну раз делают, значит кому-то это нужно)
Москва
Юль, тебе уже много советов дали. Я держала в кастрюльке с крышкой)))
А потом по подарочным пакетикам их разложила и несколько осталось и забыли про них благополучно))
Через месяц нашла, были вкуснючие и не твердые совсем!
Москва
Юль! А по какому рецепту ты печешь пряники? А то у меня в прошлый раз не очень получились(((
Москва
я вот по рецепту медовика торта делала из теста печеньки, прям форму держат ага как надо, жесткие, а потом всё мягче и мягче... наверное, принцип такой же... надо ка мне присоединиться к теме:)
Москва
ну я еще наверно пересушила их)) чтоб толстые пропеклись.. вот тонкие и неугрызистые пока)) правда осталось 2 штуки)) не знаю долежат ли до мягкости?))))))))
Москва
Юль, они со временем сами обмякнут! Если украшаешь глазурью, дай время хорошо просохнуть, потом по пакетикам подарочным и усё! Мёд не даст зачерстветь!
Красногорск
Москва
ну я три раскатки испробовала... толстые поднялись в центре и чуть оплыли.. тонкие может пересушила чуть)) вообщем в обед только сделала)) посмотрю что через пару дней будет))
я ж первый раз)) и для себя)) так что уродцев я уже съела)))
Москва
поняла))) вот и думала что может заготовки поотмачивать а потом уже собирать))
Курск
Юля ты знаешь я ни в чем не держала,наоборот с сухими делать домик было удобней,а через 2 дня он мягкий стал.
