Машинка и бисквит
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки можно сделать машинку Маккуин на 2 кг с бисквит и суфле? как там суфле то сделать?
Помогите советами
Фиса СК
я стала делать машины с суфле, когда они были у меня 20-ми или тридцатыми по счёту)))))....если первый раз делаешь, то лучше не рискуй.....А если всё ж решила, то делай как написала Маша.....Не так давно у меня была машина уаз патриот с суфле.....так при сборке она развалилась пополам.......пришлось склеивать кремом....
13.12.2012
Ответить
Иринка СК
испеки бисквит в форме 20дм, потом зальешь суфле,как Маша внизу пишет и отрежешь по бокам части и поставишь и наверх.. в мастер клаасах есть , Катенок высталяла пошаговое фото.
13.12.2012
Ответить
Мария СК
залить в форме, а потом вырезать. но я всегда предупреждаю, что есть начинки, которые не предназначены для 3D, люди же не знают, это наше дело им объяснить, чтобы не испортить праздник перекошенным тортом
13.12.2012
Ответить
Кристина
то есть лучше не рисовать? а если не суфле что можно тогда? дело в том, что заказчица очень хочет легкий торт для детишек и это мой первый заказ, не хочется первый блин комом
14.12.2012
Ответить
Мария СК
для детишек можно творожные, йогуртовые крема, сметанные, маскарпоне даже. суфлешку можете пустить на крышу: зальете в малом объеме, например, в пластиковой плошке для завтраков, но не супер высоким слоем, потому что суфле тяжело обмазывать картошкой и, возможно, в первый раз получится вкривь и вкось.
14.12.2012
Ответить