Девочки.....пожалуйста...подскажите проверенный и вкусный рецепт Киевского торта.....
Очень надо....а я никогда его не делала...Я не очень люблю безе.....поэтому наверное у меня их никогда не заказывали....а вот как я села на диету...так его и заказали)))))) Не дайте мне сойти с истинного пути...подскажите рецептик))))....у меня есть ещё три дня, что б мои траглодиты продегустировали))))))
Москва
Help!!!!! Подскажите проверенный рецепт Киевского!!!!!!!
Москва
Уменя комп дурит( погугли на едимдома( это сайтЮлии Вычоцкой, Киевский по Госту, там тетенька еще пишет трогательную историю ее мужа и торта))) и картинка торта с веткой каштана в коричневых тонах)))
я пользую второй ее вариант) о том нчколько это вкусно, спроси нашу Машу)))))
0
15.01.2013
Ответить
Москва
Спасибо Юль.....я помню Машин тортик)))..уже от одного описания слюни текли))))))
0
16.01.2013
Ответить
Москва
Вот) плакала твоя диета))))
Если белки в место потеплей поставишь, то 12 часами выдержки обойтись можно) Смотри, как пузырики появились- у же можно ( хотя скажу по секрету из не выдержанных тоже получается- только взбивать дольше придется))))
0
16.01.2013
Ответить
Чугуев
Юль, можно влезу? а если под мастику, то как распределить крем шарлотт и шоколадный? или 3 коржа делать и на 1-й положить шарлотт, а на 2-й - шоколадный?
0
16.01.2013
Ответить
Москва
А чего тут думать?! коржей хоть 5 ))) смысл в том, что в правильном киевском внутри белый крем, а коричневый снаружи/))) то есть шарлоттом промазала, дырки по бокам крошкой замазала, и выравнивай себе шоколадным сверху на здровье) Если тортик светлый, то можно тонкий слой марципана сверху положить( пожд мастику)
0
16.01.2013
Ответить
Москва
Вау....спасибище!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Юль...придётся тебя ещё помучить)))....а примерно какой выход торта из этого колличества?
0
16.01.2013
Ответить
Москва
на 2-2,5кг тортик с мастикой в звыисимости от декора и усердности раскатывания мастики) я вообще двойную порцию делаю от греха) крем можно заморозить, или дпугой торт выровнять для оазнообразия)))безе съесть)
0
16.01.2013
Ответить
Москва
http://www.babyblog.ru/user/jessica888/3026544
А киевский 3 дня и делается, так что нету у тебя времени
0
15.01.2013
Ответить
Москва
Лена.....спасибо большое!!!!!! попробую.....только не поняла......как это..ПОДГОТОВЛЕННЫЕ ЗА СУТКИ БЕЛКИ?.....и как их подготавливать?
0
15.01.2013
Ответить
Москва
Отделить белки от желтков и поставить часиков на 12 минимум в теплое место. В них пузырьки должны появиться.
Вроде как пишут, что это самый настоящий киевский и именно на заквашенных белках.
Но тут еще Лена давала рецепт киевкого проверенного, он быстрее делается, потому как белки не нужно ждать.
0
15.01.2013
Ответить
Москва
Спасибо за разъяснение!!!!! Мы лёгких путей не ищем.....буду делать на заквашенных))))...эх жаль..попробовать не удасться....но буду испробывать на менее ценных членах эктпажа...т.е. на домашних))))))))
0
15.01.2013
Ответить
Коростень
http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1702049 попробуй не пожалеешь, 100 пекла. Не поверишь, сижу жую его сейчас.
0
15.01.2013
Ответить
