Подскажите как?

а может кто знает ссылку на видео

если мастикой режутся полоски и складываются таким образом главное просушить и крепится к торту 

насадка есть плоская для крема, снизу вверх ею украшать

плоской насадкой, снизу туда - сюда)

насадкой роза, по технике как Оля сказала