Вот почему я ругаюсь на тех, кто чужие фотографии ставит в альбомах.

Лена, согласна с тобой. Тоже не понимаю почему так просто Заказчики "проглатывают" явный не формат. Нужно сразу все выяснять.

Дык кто будет предупреждать? Ко мне на курсы девочки приходят и некоторые с опытом работы в кондитерских.  По рассказам моих Учениц (все три рассказывали по сути одно и то же): начинки - это заграничные размороженные торты, норма по декорированию (обтяжка + полный декор с лепкой фигурок) 5-7 тортов за смену...  ставят девочек-новичков сразу "к станку" никого никто не обучал. как результат - много отказных тортов, которые идут на повторную заморозку, а затем с них счищают мастику и по новой в дело... Медкнижек во всех трех случаях никто не просил предъявить и тем более не оформлял. О какой честности тут может идти речь...  Причем кондитерские (по крайней мере две из них) в десятке поисковой по некоторым ключевым запросам...и ценник от 1500 руб/кг. Вот после таких кондитерских и бытует заблуждение что "мастичные торты это не вкусно"... Владельцы "кондитерских" явно не в теме того, что украшение тортов мастикой требует помимо мастерства еще и много времени (явно не 2 часа на торт... а в большинстве случаев, даже не три и не четыре, а 5-6 и более часов). Это же не масляные розочки накрутить.. Эх. Никакой романтики. Я свято верю что есть порядочные бизнесмены, которые и для работников своих человеческие условия создают и перед Заказчиками честны и нормы гигиенические соблюдают на своих производствах. Но пока от рассказов бывалых - жутковато и грустно становится.