Что не так, подскажите...

Здравствуйте, девочк, помогите советом пожалуйста. Пробовола сделать мастику первый раз, взяла рецепт из интернета: 100гр темного шоколада, 90 гр маршмеллоу, 40 мл сливок, 1 ст. л. сливочного масла, 100-120 гр сахарной пудры, сделала, но пудры ушло больше, чуть ли не 300 гр (много наверное), сама понимаю, но после всыпанных 100 гр смесь была жидкой еще, не состояние мастики уж точно, может надо было дать ей постоять, не пойму. В итоге полуилось, что все крошится при раскатывании, и что теперь с ней делать вообще не знаю, неужели выкинуть, столько продуктов ушло, прям жалко, а так хочется самой тортик украсить. Подскажите что нибудь.