коржи молочная девочка ПРОВАЛ!
ВОПРОСЫ кондитеровДевчонки, сегодня с утра пыталась испечь данные коржи. Ничего не получилось... Пергамент вообще не отлеплялся от коржа, ломкие, хрупкие.... Я аж расплакалась, хорошо муж как раз проснулся, успокоил. В итоге испекла ванильные на кипятке.... В чем дело не поняла.. В силиконовой форме делала, попробовала без пергамента, вообще не отлепила от формы, все поломалось. Киньте проверенный рецепт ик, пожалуйста, или может есть какие нюансы?
Алёнка
Добрый день! Использую сгущёнку Рогачёв. Бумагу только с силиконовым покрытием. Всегда получается
23.05.2013
Ответить
Татьяна
Посмотрите у меня в дневнике есть вопрос про девочку. Подобная проблема была,девочки много советов давали. После советов,с первого раза все получилось. Удачи вам в следующий раз. Пы.Сы кстати теперь мой самый любимый тортик))
23.05.2013
Ответить
Ольга
Я тесто на силиконовый коврик намазываю, и сразу нужный диаметр по разметке на коврике, коржи очень хорошо отходят.
23.05.2013
Ответить
юлия
марин, у меня мол дев один из популярных составов, делаю вот по этому рецепту http://regina1611.blogspot.com/2011/05/blog-post_23.html,всегда пеку на сгущенки которая в бутылках пластиковых по 900 гр, один раз испекла на рагочевской, в итоге ни один корж не снялся, выбросила всю порцию))ну и пергамент можно попробовать другой
23.05.2013
Ответить
Марина
Воооооот, а у меня в рецепте было не 2 яйца, а аж 4!!!! А фирму сгущонки не подскажите? Я пекла с обычной, в голубой железной банке.
23.05.2013
Ответить