Девчонки, сегодня с утра пыталась испечь данные коржи. Ничего не получилось... Пергамент вообще не отлеплялся от коржа, ломкие, хрупкие.... Я аж расплакалась, хорошо муж как раз проснулся, успокоил. В итоге испекла ванильные на кипятке.... В чем дело не поняла.. В силиконовой форме делала, попробовала без пергамента, вообще не отлепила от формы, все поломалось. Киньте проверенный рецепт ик, пожалуйста, или может есть какие нюансы?
Сосновоборск
марин, у меня мол дев один из популярных составов, делаю вот по этому рецепту пеку на сгущенки которая в бутылках пластиковых по 900 гр, один раз испекла на рагочевской, в итоге ни один корж не снялся, выбросила всю порцию))ну и пергамент можно попробовать другой
0
23.05.2013
Ответить
Серпухов
Воооооот, а у меня в рецепте было не 2 яйца, а аж 4!!!! А фирму сгущонки не подскажите? Я пекла с обычной, в голубой железной банке.
0
23.05.2013
Ответить
Москва
Я тесто на силиконовый коврик намазываю, и сразу нужный диаметр по разметке на коврике, коржи очень хорошо отходят.
0
23.05.2013
Ответить
Серпухов
У меня от силиконовой формы вообще кусками отрывался, еле-еле....
0
23.05.2013
Ответить
Москва
Марина, а вы сразу снимали, как только из духовки вынимали? Может рецепт неудачный, не сдавайтесь! Удачи!
0
23.05.2013
Ответить
Серпухов
Да, сразу, как в рецепте написано. Уже вот выяснила, что в рецептах разное количество яиц... не скоро попробую испечь этот рецепт наверно...
0
23.05.2013
Ответить
Москва
У меня снимается с любой бумаги, но сгущенка только Рогачевская.
0
23.05.2013
Ответить
Москва
Посмотрите у меня в дневнике есть вопрос про девочку. Подобная проблема была,девочки много советов давали. После советов,с первого раза все получилось. Удачи вам в следующий раз.
Пы.Сы кстати теперь мой самый любимый тортик))
0
23.05.2013
Ответить
Серпухов
А я вот теперь не скоро наверно на него решусь.... Спасибо, посмотрю))))
0
23.05.2013
Ответить
Москва
Добрый день! Использую сгущёнку Рогачёв. Бумагу только с силиконовым покрытием. Всегда получается
0
23.05.2013
Ответить