2,5 кг. внутри зебра, сливочно-карамельный крем, жареный фундук...
Одной очень милой женщине...
Павлодар
Очень классные кремовые розочки! Подскажите как вы делаете крем (может есть нюансы). я делала несколько раз мокрое безе (ну заварной белковый крем) формувообще плохо держит... заранее спасибо!
0
04.09.2013
Ответить
Ступино
А это и естьбелковый заварной.Попробуйте взять самые лучшие яица,я беру только деревенские,а с магазинных он получается жидкий и растекается,либо недобиваете,у меня миксер мощный,попробуйте взбивать подольше,надеюсь,что мои советы пригодятся...
0
05.09.2013
Ответить
Орел
Скоре всего, не добивает. Я работаю только с магазинными яйцами, но их надо брать максимально свежими
0
05.09.2013
Ответить
Павлодар
На венчик должно наматываться да? У меня обычно не сильно наматывается. Спасибо.
0
07.09.2013
Ответить
Орел
Оля, не просто наматываться, а очень наматываться.Взбивать надо до тех пор, пока "дырки"на дне чашки во время взбивания не будет (ну это тогда когда видно дно чашки)
0
07.09.2013
Ответить
Павлодар
А я всегда боюсь что он приварится весь ко дну. А нужно ли дать остыть? (Я навернре тормоз, но украшала теплым и вдруг подумала может неправильно и это...) спасибо большое!
0
10.09.2013
Ответить
Орел
Оля, у меня приваривается отчасти ко дну, если я варю в металической миске.В пластмассовой таког оне происходит, так что не бойтесь.Я варю и сразу украшаю, но обычно он подостывает пока раскладываю по мискам для окрашивания и набивания в мешок..
0
10.09.2013
Ответить
Павлодар
Спасибо! Всегда трудно что то делать когда не знаешь чего делать (особенно когда уже раз 7-8 неудачных попыток было, аж руки опускаются, то ли дело мастикой украшать, не понравилось отлепил и следа нет, но хочется победить и кремовый декор!)
0
10.09.2013
Ответить
да у меня всё впереди!
Орел
Оля, вы просто не добили крем.Это очень универсальный и дешёвый по себестоимости крем и не такой капризный как белковый заварной.Будут вопросы, спрашивайте.
0
05.09.2013
Ответить
Орел
Класс! я никак не решусь тренироваться делать розы.Оченб красивые и аккуратные, как и торт в целом 
0
05.09.2013
Ответить
Пенза
Розы Шикарные!!! 
А у меня с кремом не складывается...На воскресенье заказ, ноя уговорила на мастичные розы, так и сказала, что кремовые розы для мне не осилить.
0
05.09.2013
Ответить
Ступино
Спасибо девули, я очень старлась...просто надо чаще тренироваться, и тогда розы будут просто идеальные...
0
05.09.2013
Ответить
Мичуринск
Очень нежный и аппетитный торт:) Я хоть и подружилась с кремом, но с розочками пока не получается:( А у Вас они шикарные!
0
05.09.2013
Ответить
