
Смурфы

Приветик! )) Я думаю, заказчик не всегда может правильно сформулировать свое замечание. Думаю, что "очень много" крема кажется, потому что он слишком жирноват. Все-таки маскарпоне 82%, сливки 33%. В детские добавляй творожок. Тогда жирность крема балансируется, он более влажный, нежели жирный, и больше пропитывается в коржи.)))
Лена, привет! Всё сформулировано верно, так как о жирности я предупреждала 82%+35%. Ответ был, что раз в полугодие можно "оторваться", состав крема тоже заказчик выбрал осознанно : я предоставляю инфо письмо по составу . Здесь проблема именно в количестве крема:))))))
Хорошенький тортик, ровненький, яркий, даже не переживайте, всем не угодишь!!
Спасибо, ну, заказчику очень хочется угодить:) на самом деле, не особо переживаю, так как сами с заказчиком посмеялись, теперь, с меня "коржики":))))))
сама такая же, все время переживаю понравилось не понравилось, если не позвонят ночь не сплю. и уж потом успокаиваюсь. Лучше услышать что не понравилось и учесть в будущем, чем тишина, что только можно надумать 
Да, Светлан, чаще наоборот хотят, крем обтянутый мастикой :о))) Тебе повезло :о)
Ну, а Смурфы у тебя классые получились!
Полина, спасибо! А насчет вкусов, правда, бюджетные заказчики, не накладные для тортодела:))))))))
Виолетта, спасибо!!! Да, с коврижками работать- мечта лентяя:)) ничего не течет, не косит, выравнивание минимальное!!!!