Расписание- Курсы Кондитеров на октябрь,ноябрь 2013

               Кондитерская Тортик-Аннушка

Очень рады представить вам курсы по декорированию тортов, которые проходят в Москве.

Приглашаем всех на наши курсы, участие может принять любой желающий.

Курсы практически индивидуальные: 5 - 8 человек.

Занятия проходят в  интенсивном режиме, и за небольшой промежуток времени вы получаете –огромный объем информации.

 Результаты ваших стараний вы уносите домой, чтобы удивить и угостить родных и близких.

Все материалы на время занятий и обеды предоставляются.

По  окончании кондитерских курсов вы получаете сертификат.

Подробно о каждом курсе, фото отчеты и видео –уроки можно посмотреть у нас на сайте www.tortik-annuchka.com

Записаться на курсы можно - написать нам  письмо:  tortik-annuchka@rambler.ru или позвоните по номеру тел.: 8(925)274-50-99, 8(495)967-99-41 Мадина . За 2 недели до даты проведения выбранного вами курса, вам нужно будет сделать предоплату в размере 2 тыс. руб.

Расписание кондитерских курсов на октябрь-ноябрь.

26-27 октября (суб.,воскр.)-Двухдневный Базовый Курс по декорированию тортов мастикой. Стоимость 16000 руб.Группа до 8 человек.

Время занятий с 10.00-20.00

День 1. Вы узнаете основы декорирования тортов мастикой, вводная лекция про мастику, ее виды, процесс приготовления мастики для покрытия торта, как подготовить торт для дальнейшего украшения мастикой, техника обтяжки торта мастикой, создание базовых украшений: бусины, рюши, банты, простые аппликации + создание самодельных молдов, Вы узнаете, как лепить 3Д фигурки (создание детской фигурки + сборка фигурки)

Выравнивание торта и покрытие торта мастикой

Лепка из мастики- банты, бусины, рюши, аппликации

Создаем дизайн нашего торта и украшаем торт фигуркой(мишка, зайчик и т.д.)и декором, сделанным из мастики

Сделаем самодельные молды (которые пригодятся вам в дальнейшей работе с фигурками)

Подготовка лепестков лилии в английской технике

Лепка из мастики- детская фигурка (даем подсохнуть деталям), Сборка фигурки

Торт украшен, мы его фотографируем и упаковываем

День 2.  Вы узнаете, как лепить 2Д фигурки.

Ознакомитесь, что такое выемки, плунжеры, молды, силиконовые коврики, окрашивание мастики, + лепка цветов (лилия - английская техника, розы, каллы, мелкие цветочки)

Вы создадите кедики, пинетки и фигурку героя из мультфильма + ознакомление с разными техниками, какие торты бывают и как их оформлять.

Работа с красителями, сухими порошками(пыльцой)-раскрашиваем лилию

Создаем 3 каллы, 3 розы, мелкие цветочки, которые вы сможете установить на свои будущие тортики

Работаем с выемками, плунжерами, молдами, сил.ковриками

Делаем кедики для мальчика и пинетки для девочки (выдаются шаблоны, которые вы заберете с собой)

Моделируем фигурку из мультфильма (вини-пух или другие на выбор)

Скачиваем на флэшку, нужную информацию для вас (с мастер-классами) + фото с курсов

2 ноября (суб.)- Однодневный Курс Роспись Торта Айсингом. Стоимость 7500 руб.

Время занятий с 10.00-19.00 часов

Покрытие торта сахарной мастикой  + айсинг (королевская глазурь), рецепты айсинга, консистенции айсинга, вышивка кистью.

3 ноября (воскр.)-Однодневный Продвинутый уровень Сборка Скошенного 3-х ярусного торта Свадебный торт. Стоимость 10000 руб. Время занятий с 10.00-20.00-21.00 часов

Вы узнаете основы декорирования тортов мастикой, вводная лекция про мастику, ее виды, процесс приготовления мастики для покрытия торта, как подготовить торт для дальнейшего украшения мастикой, техника обтяжки Скошенных ярусов торта мастикой.

Секреты установки многоярусных тортов.

Покрытие тортов сахарной мастикой. Моделирование фигуры жениха и фигурки невесты. Установка фигурок на торт. Роспись среднего торта айсингом. Декорирование верхнего торта цветочками.

9 ноября (суб.)- Продвинутый уровень Сборка Скошенного 3-х ярусного Детский торт. Стоимость 10000 руб. Время занятий с 10.00-20.00-21.00 часов

Вы узнаете основы декорирования тортов мастикой, вводная лекция про мастику, ее виды, процесс приготовления мастики для покрытия торта, как подготовить торт для дальнейшего украшения мастикой, техника обтяжки Скошенных ярусов торта мастикой.

Секреты установки многоярусных тортов.

Покрытие тортов сахарной мастикой. Моделирование фигурок-котят. Установка фигурок на торт. Роспись среднего торта айсингом. Декорирование верхнего торта цветочками и бабочками.

10 ноября (воскр.) Однодневный курс по росписи пряников айсингом. Стоимость 6000 руб.

Время занятий с 10.00-17.00-18.00 часов 

Вы узнаете: рецепт айсинга, научитесь разным техникам, слушатель уносит с собой 6 декорированных пряничков.

16 ноября-Курс Мишка-4000 руб

Вы узнаете основы декорирования тортов мастикой, вводная лекция про мастику, ее виды, процесс приготовления мастики для покрытия торта, как подготовить торт для дальнейшего украшения мастикой, техника обтяжки торта.

Выравнивание и обтяжка торта. Моделирование фигурки –мишка или мишка –тедди. Создание украшений на торт. Установка всего декора.

Готовый торт каждый ученик уносит с собой ,чтобы порадовать своих родных и близких.

17 ноября –Курс Розы-женский торт-4000 руб

Вы узнаете основы декорирования тортов мастикой, вводная лекция про мастику, ее виды, процесс приготовления мастики для покрытия торта, как подготовить торт для дальнейшего украшения мастикой, техника обтяжки торта.

Выравнивание и обтяжка торта сахарной мастикой.Моделирование красивых роз и листьев, создание декора, оформление торта.

23-24 ноября- Двухдневный Базовый курс по декорированию тортов мастикой. Стоимость 16000 руб

Время занятий с 10.00-20.00 часов

 (Программу курсов смотрите на 26-27 октября)

30 ноября- курс по Начинкам-7000 руб
Время занятий с 10.00-15.00-16.00 часов
Вы научитесь выпекать правильно ванильный, шоколадный бисквиты, безе с орехами, преподаватель откроет секрет как сделать-нежнейшее творожно-сливочное суфле.
Кремы- ванильный, карамельный. Сборка 3-х вида торта: сникерс, творожно-сливочный, морское дно. В конце занятий, после охлаждения тортов вам предстоит дегустация кондитерских шедевров!

1 декабря-Курс Роспись Торта-Витражная Техника-10000 руб

Обтяжка торта и подставки сахарной мастикой. Техника покраски аэрогрофом- как правильно с ним работать. Разведение красок до нужной консистенции. Нанесение  рисунка, обводка рисунка айсингом, роспись 3-х ярусного торта.

Айсинговые бабочки.

Проезд:  г.Москва ул.Профсоюзная ,56 

Метро Новые Черемушки- первый вагон из центра, выход направо к ТЦ Черемушки-войти в цент.вход до конца(большого динозавра и человека),потом звоните по тел.8 (495) 967-99-41

 E-Mail: tortik-annuchka@rambler.ru

Сайт:    www.tortik-annuchka.com

Если возникли вопросы -звоните или пишите на почту, всегда рады ответить.