Испекла ванильный бисквит на кипятке.пекла первый раз по этому рецепту.Сначала все было хорошо только был выпуклый по серединке.Пекла 40 мин.180градусов.Я обычно ставлю на 2 полочку снизу а тут решетка была на 3 и я не заметила.еще открывала попробовала что готов и оставила на 10 мин.Пришла а он осел и весь скукожился. Как нужно поступать с бисквитом когда он уже испекся?Можно ли такой подать с кремом гостям или это не допустимо?Нужно испечь др.сама это понимаю,но теперь есть не уверенность,что опять не получится. 
Харьков
Почему осел бисквит.С фото.
Сергиев Посад
от перепада температур такое бывает или когда забывают снять бумагу с торца, а вообще надо испечь и перевернуть его на решетку, тогда он не скукожиться и будет ровный. Такой можно подать конечно, нужно тщательно ровнять
0
06.11.2013
Ответить
Харьков
спасибо за советы,я пекла 2р.шифоновый,первый раз бумага была только в месте где защелкивается форма,а второй раз по всему-стянуло тоже,правда он не осел и был на 7 яиц было не особо заметно-за бумагу не знала.
0
06.11.2013
Ответить
Киев
Бискивит осел тк вы открыли попробовать готовность а потом продолжили печь, они почему то всегда падают в этом случае. Просто выключаете если то не должен падать, вообще при 180 гр и 40 мин он всегда готовый. Не переживайте о готовности при такой темп и времени.
0
06.11.2013
Ответить
Харьков
спасибо.меня смутила липкая корочка,поэтому я и решила его еще допечь.
0
06.11.2013
Ответить