Девочки, посоветуйте пжт. Может кто пробовал делать крем из диетического творога (довольно однородный по консистенции, как густая сметана), сливок, сахара (пудры), желатина (агар). что лучше - обычный творог или все же вот такой диетический, в какой пропорции со сливками и сахаром и сколько агара. Буду очень признательна. Спасибо!!!!
Крем для торта межу бисквитами.
Москва
300мл. сливки для взбивания,200гр сахар или сах.пудра,400-500гр творога.Сливки взбить до густых пиков,добаить сахар,творог,ваниль,взбить до однородной массы.
0
22.11.2013
Ответить
Москва
Спасибо! а если мне нужно, чтобы крем застыл и держал форму (типа как суфле) сколько надо желатина/агара?
0
04.12.2013
Ответить