Торт в стиле Pin-up

спасибо!!! )))) очень приятно!!!!!

спасибо, дороогая!!!!!! вчера только про тебя вспоминала

спасибааааа! ) 

Ленчик, спасибо большое! )

Спасибо, Олесь ))) 

))) данке шон ))))

ой, не увидела сразу ))) извиняюсьнарощеные половина яруса. То есть нижний ярус наполовину фальшивый (на нижнюю половину, естесственно). Ганаш слабовато держится именно на пенопласте. То есть я выровняла с живым тортом все вместе и оставила в холодильник остывать. Когда достала - все прекрасно. Но стоило мне нечаянно задеть ганаш в районе пенопласта, он в этом месте смазывался, то есть дырочка возникала. То есть на торте живом у него сцепление крепкое (с тестом, с коржом). А на пенопласте сцепление слабое. То есть если не кантовать, не трогать, сразу мастикой покрыть, то никаких пузырей, ничего такого. Но если нечаянно задеть или попробовать "доровнять" типа вторым слоем ганаша - дохлый номер. Хорошо, что я с первого раза равняю, стараюсь. Обычно вторым слоем уже ровнять не приходится. Но если кто привык в два-три захода делать выравниваение, то надо быть осторожным с муляжом. На нем ганаш держится плохо и при выравнивание поползет за спатулой, оставляя проплешины. читала у одной девочке в ББ-дневнике, что "картошка" тоже плохо держится, вообще сползает. Поэтому я обратилась к ганашу.

а грууудь???????? )))) 

Спасибо, Катюша! ))

Спасибо, Ирочка ))))