В классический бисквит, уже полностью взбитый, добавляете кофе (на столовую ложку кипятка - чайная ложка растворимого кофе с горкой). Это на норму из 4-х яиц. Взбиваешь, а потом добавляешь стакан грецкого ореха перемолотого не очень мелко. Можно просто поломать руками кусочки.