Карамелизация фруктов для торта!

Здравствуйте.

Апельсины: 1,5 ст. сахара + 1/4 ст. воды, апельсины. Нарезать апельсины тонкими дольками, прям со шкуркой. Все ингредиенты сложить в сковороду и на слабый огонь. Когда сахар начнет растворяться - накрыть крышкой. И так полчаса. Затем апельсины извлечь и можно их использовать на печенье. пирожное, торты. шкурка становится мягкой, апельсин сладким. Очень вкусно и красиво получается, если положить такой апельсин на круглый рождественский пряник.