Елки новогодние))
Капкейки и КейкпопсыЭх, эти злополучные елки! Морально меня "изнасиловали"!!! В процессе только подтвердила свое убеждение, работать с красителями и насыщенными цветами - не совсем мое!!! Буйство красок, не для меня, не люблю. А получилось вот что...
Внутри прячется клубничка целая и шоколадный мусс . Звезды - мой позор, поэтому извиняюсь)) С мастикой не работаю, а сахарных под рукой не оказалось. Это была моя первая пробная работа с таким количеством красителя, капкейки съели сами, было очень вкусно и сочно, а потом весь день ходили с зелеными языками)))) 
Настя (Оформление праздников)
Наташ, очень красиво!!!! Я только учусь) подскажите секрет приготовления крема. Никак он у меня не выходит((( жидкий слишком и все!!! Взбиваю долго, белки охлаждаю перед тем как масло ввести. Что не так?
31.01.2014
Ответить
наталья
Настя, спасибо! Посмотрите на Ютьюбе видео приготовления этого крема - там четко видны все этапы и консистенция крема на каждом этапе. Белки завариваете с сахаром на водяной бане, потом взбиваете в густую устойчивую крепкую массу,охлаждать их не нужно!!! затем по мал.кусочку на низкой скорости добавляете масло сливочное, комнатной темпер., каждый рах хорошо размешиваете перед добавлением сл.кусочка. Когда все масло введено в белки, миксер на максим.скорость и взбиваете пока маса н загустеет и станет белоснежной и гладкой.
31.01.2014
Ответить
Настя (Оформление праздников)
Наташ, спасибо большое за совет залезть на ютьюб!!! Я все-таки добила этот крем!!!! С четвертого раза!)))) ура!!!
01.02.2014
Ответить
наталья
Спасибо, вам, большое! Марин, они и правда очень сочные получились, но это зелень - сводит меня с ума 
, не любитель я красок. За звезды отдельное спасибо 
, это был полный экспромт))))
, не любитель я красок. За звезды отдельное спасибо , это был полный экспромт))))
23.12.2013
Ответить
Мария (торты на заказ)СК
Все мы за натуральные цвета, но не всегда это к месту))) так что приходится и так)))
23.12.2013
Ответить
Юлия СК
классно!!!!!я тоже думала такие делать себе на новый год,но что-то теперь не......
22.12.2013
Ответить
но на вкусе это ни как не отразилось, слава Богу!
Полина
Наташ, смотрятся очень эффектно! Может тоже на НГ сделаю подобные, хотя тоже не люблю много красителя :о)
22.12.2013
Ответить
наталья
Спасибо, Полинка! Вот и мне по душе более натуральные и естественные цвета.
22.12.2013
Ответить
Полина
Наташ, а я тут вспомнила, зеленые можно и с меньшим количеством красителя сделать, я делала капы с фисташковым кремом (фисташковая паста), они зеленые :о)
28.12.2013
Ответить
наталья
Спасибо, Полиночка! Но как говорится, хорошая мысля приходит опосля!!!)))) Про пасту фисташковую я совсем забыла, стоит в холодильнике родимая - ждет! Просто мне хотелось с красителем добиться насыщенного цвета, и в результате такого эксперимента поняла, что с красителем это перебор!
28.12.2013
Ответить