Войти

Второй тортик, покрытый мастикой

кSаня
Семка, 13 лет 7 месяцев Санкт-Петербург

Круууууууто)))) я прям уже тоже хочу научиться!! Ты где брала инфу? Я даже не знаю, из чего мастику делают:(

0
03.01.2014
Ксю
Александра, 13 лет 11 месяцевАня, 10 лет 10 месяцев Челябинск

В инете много инфы, мастер-классов, в т.ч. здесь в сообществе "Кондитерская" есть чего почерпнуть) Мастику я не делаю, а покупаю готовую, заморачиваться не хочу с ней)

0
03.01.2014
кSаня
Семка, 13 лет 7 месяцев Санкт-Петербург

Надо посмотреть, чего там в сообществе) я сегодня йогуртницу опробовать решила с аптечной закваской из бифидокультур живых) посмотрим. Если попрет, буду делать смузи и ванильное мороженое :)) и на этой волне хочу попробовать себя в кондитерских делишках))это так необычноооо)

0
03.01.2014
Ксю
Александра, 13 лет 11 месяцевАня, 10 лет 10 месяцев Челябинск

А мы в йогуртнице пока только йогурты делали))) простые и с мандаринками) ты на сколько часов ставишь?

0
04.01.2014
кSаня
Семка, 13 лет 7 месяцев Санкт-Петербург

У тебя редмонд? У меня да. Поставила вчера на 8. Че-т жидковато получилось, не как даниссимо))))) щас из холодильника достану и посмотрю, может, еще гуще стали. 

0
04.01.2014
Ксю
Александра, 13 лет 11 месяцевАня, 10 лет 10 месяцев Челябинск
У меня тоже редмонд) делала на обычном молоке 2,5 проц., закваска - "Активия натуральная", жидковато тож получилось. потом сделала на уже готовом йогурте, а молоко взяла стерилизованное, уже густенько вышло =)) как данисимо)
0
08.01.2014
кSаня
Семка, 13 лет 7 месяцев Санкт-Петербург

Стерилизованное? Эт какое? Я брала то, что без добавления сухого молока. 2.5. Потом прочла в инструкции, что наоборот для густоты можно добавлять сухое молоко)

Сделала на "Эвиталии", в Че продается в аптеках? Получилось как бифидок)) ну может чуть более густо. Ложкой ела, но можно и пить) вот хочу сегодня поставить на получившемся йогурте. Надо будет попробовать с сиропом. Я, балда, купила джем) его хрен смешаешь! 

0
08.01.2014
Ксю
Александра, 13 лет 11 месяцевАня, 10 лет 10 месяцев Челябинск

Стерилизованное хранится месяц! Оно супер очищенное какое-то что-ли. Там в составе только молоко (обезжир и цельное), но, я так понимаю, из него все напрочь отжато и оно долго не испортится в закрытом виде. В аптеку за этими делами только собираюсь наведаться, все ноги не приведут! спрашивала в рифарме, там нет, но, думаю, в классике будет.

0
08.01.2014
кSаня
Семка, 13 лет 7 месяцев Санкт-Петербург

О! Вот стерилизованное и былоу у меня, в "Детях" покупала, "Большая кружка" или что-то вроде. Ксюх, ты если найдешь закваску сухую, скажи? А то мы родителям на н.г. подарили йогуртницу, а закваску я передавать не стала: в поезде за двое суток она б скопытилась, ее только в холодильнике хранят

0
08.01.2014
Ксю
Александра, 13 лет 11 месяцевАня, 10 лет 10 месяцев Челябинск

скажу))

0
08.01.2014
Наталья
Маргаритушка, 16 лет 8 месяцев Абаза

Вот затейники)) клево! Женю - с днем!

0
03.01.2014
Ксю
Александра, 13 лет 11 месяцевАня, 10 лет 10 месяцев Челябинск

у МОЕГО папы, а не у Сашиного))))

0
03.01.2014
Наталья
Маргаритушка, 16 лет 8 месяцев Абаза

Ааа )))))) у меня уже стойкая ассоциация - если кто-то с маленьким ребенком говорит папа, то это папа ребенка. Весь остальной контекст мимо))) так твой папа заценил?

0
03.01.2014
Ксю
Александра, 13 лет 11 месяцевАня, 10 лет 10 месяцев Челябинск

сказал, что вкусно! Даже два раза сказал)

0
03.01.2014
Айгуль
Тимур Иванович, 14 летВирсавия Ивановна, 11 лет 2 месяцаДемид Иванович, 8 лет 2 месяцаОливер Иванович, 5 лет 2 месяцаЛеон Иванович, 2 года 3 месяца Химки
Торт идеальный!! Из всех кого я знаю из начинающих тортоделов, этот ваш самый-самый :-) очень красивый и мега ровный :-) Вы с Женей молоцы :-) Надо и Ваню попросить тортики ровнять, а не только кругляшки лепить :-)
0
04.01.2014
Ксю
Александра, 13 лет 11 месяцевАня, 10 лет 10 месяцев Челябинск

Спасибо))) Ну ты скаааажешь - "идеальный", в  краску меня вогнала))))) Хочу теперь что-нибудь по-интереснее в плане оформления придумать!

0
08.01.2014
Лизавета
Евангелина, 14 лет Челябинск

Ксю,ну прогресс на лицо!) оч аппетитно получилось! А что внутри? у Жени твоего золотые ручки) тортик очень ровненький. Мне вот нужно два тортика сделать,а я всё оттягиваю из-за этого выравнивания...для меня это дело самое страшное и тяжелое)))

0
04.01.2014
Ксю
Александра, 13 лет 11 месяцевАня, 10 лет 10 месяцев Челябинск

Спасибо) внутри классический бисквит и сгущенка вареная+масло) самый простейший торт! А ганаш на темном шоко. Выравнивание - даааа, я как ни старалась , у меня все текло куда-то( А Женя то в холод уберет, достанет, поколдует, опять уберет и т.д)))) Постарался в общем))))

0
08.01.2014
Мария СК
Даниил, 15 лет 7 месяцевИван, 15 лет 7 месяцевМария, 10 лет 8 месяцев Москва

молодцы вы с мужем ;) для второго раза прилично! звездочки чуть потоньше просятся, но это дело наживное ;)

0
04.01.2014
Ксю
Александра, 13 лет 11 месяцевАня, 10 лет 10 месяцев Челябинск

Спасибо!

0
08.01.2014
яжеВика
Чемпион, 13 лет 10 месяцев Сантьяго
Ничего себе! Умнички!
0
03.01.2014
Ксю
Александра, 13 лет 11 месяцевАня, 10 лет 10 месяцев Челябинск

Спасибо))

0
13.01.2014
Вот они, мои почти первые новогодние... Йогуртовый тортик

Похожие записи