Войти

Рецепт-шпаргалка отличного бисквита ;)

Кристи
Никитка, 15 летКирюша, 10 лет 4 месяца Люберцы

подскажите пожалуйста,обычно я пеку в двойном размере (в двух формах) тк оседает и торт получается низкий-ну это по другому рецепту. А по вашему рецепту как вы счиатете может одной формы хватить для одного торта?

0
05.03.2014

Я по этому рецепту пекла уже много тортов. Можете посмотреть здесь: http://life.kuchers.com/2013/08/kak-ukrasit-tort-mastikoj/

Конечно, статьи про мастику, но высота тортов видна. Их я пекла по этому рецепту без изменения пропорции.

0
06.03.2014
Кристи
Никитка, 15 летКирюша, 10 лет 4 месяца Люберцы

огромное вам спасибо!а не подскажете секретик пока бисквит печется можно лазить в духовку?или осядет?и потом как испекся его в духовке оставляют или вынимать сразу

0
06.03.2014
Думаю, что всё же лазить в духовку не стоит лишний раз. Я заглядываю под конец выпечки, когда верхушка уже потемнела, чтобы тыкнуть в него палочкой и проверить на готовность (палочка должна быть сухой, а не липкой и обмазанной в тесте). Когда готов бисквит, извлекаем его из духовки и оставляем остыть полностью, а затем можно доставать из форы, резать и кушать ;)
0
07.03.2014
Диана
Макар, 13 лет 10 месяцев Мамадыш

ух какие пропорции. а как же на каждое яйцо 25 гр сахара и 30 гр муки? просто я никак не подружусь с классикой-то не поднимается, то попахивает яйцами, то корочка хрустящая сверху как у шарлотки) с другими рецептами такого не замечала . Может тут растолкуют что не так. белки взбиваю хорошо, смешиваю тоже аккуратно без комков. пеку в эл.духовке на верхнем+нижнем гриле при 170 гр (в моей духовке 175 максимальная для бисквитов-опробовано сто раз-сгорает верх да и в инструкции сказано что при 160 гр. печь)

0
15.02.2016

с сахарной пудрой сразу смешивать и взбивать? или взбить , а потом сах.пудру добавить? я не пеку)))

0
02.02.2014

Сначала нужно белки взбить в пену, а потом добавить в эту пену половину сахара и тоже взбить в плотную пену. 

Одна особенность: ёмкость, в которой взбивать белки, должна быть сухой и чистой.

0
02.02.2014
Светлана
Олеся, 16 лет 1 месяц Москва

Креативно! Можно использовать как декор : в рамку и под стекло:)))))) 

1
02.02.2014

Хорошая идея :)))

0
03.02.2014
U-lia
Владимир, 18 летЯрослав, 15 лет 3 месяца Москва

прикольная схема получилась!!!

1
02.02.2014

Спасибо!

0
02.02.2014

Браво! Весело и доступно.

1
02.02.2014
Может кому пригодится -творожное суфле на агаре.. Мой первый медовик)

Похожие записи