В первый раз сталкиваюсь...взяла мастику на пробу (не знаю что за фирма, но изготовлена в Орехово-Зуево)я ее разъяла и раскатала как всегда,она покрылась трещинками,я ее убрала и взяла Сатин Айс и таже ситуация(((раскатываю на крахмале...расскажите пожалуйста в чем дело?что я делаю не так?
Москва
Помогите плиз!очень нужен совет по мастике!
Москва
Мне кажется или крахмала много добавляете или слишком долгий период между раскаткой и покрытием - мастика быстро сохнет и соответственно трескается.
0
02.02.2014
Ответить
Москва
поддержу. еще добавлю, что шефы сатина категорически против катания сатина на крахмале из-за резкого ухудшения ее свойств.
0
02.02.2014
Ответить
Москва
Вроде катала как обычно...странно,попробую быстрее,или уберу крахмал...спасибо
0
03.02.2014
Ответить
Железнодорожный
Вероника, у меня точно такие же проблемы возникли именно с этой мастикой из Орехова-Зуева. Жаль, что во время не попалась эта статья.
0
16.03.2014
Ответить
Москва
Я уже приспособилась)))просто на коврике раскатываю слегка припудриной крахмалом)))
0
16.03.2014
Ответить
Москва
Возьмите вот эту мастику : http://venchik.ru/produce/item/3276/default.aspx
В её разработке принимала участие Елена Васильевна Шрамко, она очень крутой кондитер.
эта мастика уникальна тем, что она на жировой основе и её можно замораживать, убирать в холодильник и она не покроется конденсатом.
Ещё трескаться мастика может если вы добавили много крахмала.
Успехов вам!)))
0
05.02.2014
Ответить
