Вопрос про мастику, девочки помогите понять

я понятия не имею о мастике на сливках...увы. но самодельная и покупная раскатываются в 2-3 мм, ну максимум в 4-5... ( и это не смотря на европейские стандарты см толщины...ну если им нравится,путь едят)))
мне проще работать с покупной, но только потому, что заказов много месить самодельную лень

Если самодельной, то лучшая мастика (медовая). Если покупная, то я использую визьен (турция), но сегодня ее в магазине не было. Купила топ-продукт (вроде отзывы не плохие), но буду смешивать с визьен.

Я тоже пользуюсь медовой мастикой. Только немного подстроила под себя ее. Вместо меда использую патоку или глюкозный сироп, рецепт такой 15 гр желатина замочить в 45 г воды. 175 г меда + 1 ч.л. пальмина (кокосовый жир, пальмовое масло) + набухший желатин распустить и влить в 1 кг пудры ( предварительно просеиваю в один слой органзы). Покрываю торты еще тепенькой мастикой, леплю уже остывшей. Но делаю ее только на маловесные торты, по цене меня она устраивает. Для крупных тортов покупаю зиландию айсинг ролл декор, ведро 6 кг. Но ее тоже немного усовершенствую, добавляю к ней растопленный белый шоколад.

я тоже пользуюсь только покупной, это удобно и проще, на мой взгляд

обычно это Полен, меня полностью устраивает, отлично ложится, хорошо окрашивается

конечно покупная лучше. полен визьен-нормальное соотношение цена-качество. на сколько тортов хватит-не знаю. заказываю 6 кг ведрами. с весны ушло кг 50 мастики примерно

Я пока тренировалась, делала мармышка-шоколад, но ей вызревать нужно, делала за сутки. Сейчас покупаю естессно. Когда объемы больше чем раз-два в неделю - удобнее пользоваться готовой...