Под катом много фото и описание
Апельсиновые капкейки, пропитка с ликером Амаретто, начинка - абрикосовый джем, шапочка - белковый заварной.
Шоколадные капкейки, начинка - жидкий шоколад, шапочка - ганаш.
Ванильные капкейки, пропитка - кофейная с ликером Бейлиз, начинка - крем "Тирамису", шапочка - маскарпоне+сливки.
Творожные капкейки, пропитка - кофейная, начинка - жидкая карамель, шапочка - маскарпоне+белый шоколад.
Ооооой, какая нежность!!!!!
Таня расскажи как у тебя крем маскарпоне и сливки получается таким равномерным, у меня он рыхлым выходит :(((((
Спасибо, Женечка!!!!
Слушай, он меня видимо испугался 
Но в этот раз я положила меньше сливок (маскарпоне больше) и капельку желатина, может быть он выправил ситуацию. Делала на глаз два раза, оба раза одинаковый результат.
а желатину даешь остыть, после того как растворила?
и сливки с маскарпоне перемешиваешь миксером, плоской насадкой?
нет, я туда добавила холодные сливки.
Сливки с маскарпоне венчиком взбиваю, потом добавляю желатин и еще раз взбиваю, сахарная пудра по вкусу.
хм, а говорят же что маскарпоне нельзя взбивать :( блин
знаю, а я попробовала))))) и получилось супер! Хотя раньше сама его боялась
Жень, сегодня опять так готовила, сливки и маскарпоне 50/50)))все получилось, взбивай, не бойся.
ммммм, я тут пробовала, но побоялась, все равно однородности не добилась, надо будет следующий раз попробовать подольше.
Я тут вообще выпала из жизни, модернизировали кухню, плиту меняла, на работе завал, не вздохнуть вообще :(
не бойся его))) Он намного прочнее, чем нам пишут)))
Буду ждать твою кухню! У нас тоже ожидается переделка - ставим кондей на кухне - теперь будет мне счастье в работе.
Спасибочки, мы тоже думаем о кондее, только о том что можно перемещать, что бы таскать его из зала в кухню и обратно
Ну нам на съемной не резон ставить стационарный :(
Москва
Вот это сама нежность и грация!!! Еще раз АПЛОДИРУЮ твоему таланту 
Москва
Спасибо!!!Думаю, раньше июня я в свой график обучение кексам не вклиню, но за слово тебя поймала!!! ПРИДУ!
Какая красота! Вот это настоящее искусство
Элиста
О, господи, Боже мой!!! Это что то!!! У меня даже нет слов, как красиво, аппетитно, и вкуснооооо! А я с сегодняшнего дня на диете…
Спасибо большое! Сладкое диете - не помеха, до 12 можно все! Я так на 17 кг похудела за полгода. Удачи Вам!
Железнодорожный
Я щас в обморок упаду от такой красоты!!!!!!!!!!!! Божественно, а украшения на первом фото просто нереальные!!! 
Очень-очень нежно,красиво.... и главное - так аккуратно)))
Спасибо большое!
Когда работаю, всегда вспоминаю Аню Галич, к которой попала вначале своего пути и она говорила, девочки, вот сколько бы вам времени не требовалось на работу, тратьте его, но работа должна быть аккуратной. А со временем и скорость прибавится. Поэтому я ковыряюсь долго))))
Ой, какая красота, прямо слов нет, а цветы флоксов вообще отпад....нужно и мне срочно учится рецепту твоих кремов с марскапоне, а то вот кексики получаются, а крем боюсь делать....
Чехов
Вы мне сииииильно льстите, я только учусь. Спасибо)))
Капкейки очень красивые! У меня вопрос, а как их пропитываете?
