Девочки, привет! Если не в ту категорию, поправьте, пожалуйста.
Давно обещала выложить фотки по процессу приготовления этого тортика. Извиняюсь за фон и качество. Делала фото на телефон, так как не умею нормально фотографировать во время процесса, да и вообще не умею))) пыталась запечатлеть какое у меня тесто, как размазываю и какие получаются коржи.
Итак, прошу под кат
Спасибо всем, кто досмотрел. Надеюсь, пригодится тем, у кого были вопросы по приготовления этого тортика
Алёна я так же делала коржи,но у меня почему то к бумаге прилипали постоянно,они снимались,но на самой бумаге как корочка оставалась.Из-за чего так может быть не подскажите?
Москва
У меня редко что остаётся от коржа, если только по 3-4 раза выпекаю на одной и той же бумаге... Или у вас бумага не с силиконовым покрытием. Так что кроме этих причин ничем помочь не могу(((
Москва
Я не измеряла свой стакан, но он большой. Всегда снимается легко. На бумаге лишь лёгкий след остаётся
Алён а напишите мне свой рецепт,может у меня что то не так?Или сможете при случае взвесить точно в гр. сколько в вашем такане муки?
Москва
Взвесила, получилось 170-175 грамм муки. Рецепт: 2 яйца, банка сгухи, стакан муки, пачка разрыхлителя и щепотка соли
Спасибо большое,по позже сегодня попробую сделать.Потом отпишусь как получилось,а то после неудачного одного раза не хочется пока его делать,а просят)
Горно-Алтайск
Алена,дд! Подскажите заварной крем подойдет для этих коржей? Обошла магазины ,жирных сливок нет,а я уже именно на этот тортик настроились.
Москва
ДД! К сожалению, подсказать не могу. Делаю всегда только в классическом исполнению, со сливками. Попробуйте спросить здесь в кондирке.
Великий Новгород
Алена , просто огромное спасибо, хожу вокруг да около "молочной девочки", все боялась попробовать - но теперь точно в эти выходные опробую . Еще раз спасибо.
Коломна
а можно мне рецептик поподробнее? тоже хочу попробовать
Москва
Это классическая молочная девочка. 2 яйца взбить с 1 банкой сгухи, добавить щепотку соли, пачку разрыхлителя и стакан муки, я просеиваю все сыпучие компоненты
сколько муки? и сколько разрыхлителя в граммах..сейчас пакетики такие уж разные))
Москва
Здравствуйте! Про муку выше писала в граммах. Разрыхлителя 8 грамм, стандартная пачка
спасибо уже увидела про муку)
Москва
И у меня такое же по консистенции тесто получается и коржи тоже тоненькие пеку. А от крема они неплохо разбухают.
Москва
Ну ты же так и не доехала до меня на приготовление этого торта;) вот, пришлось так сделать)))
Москва
я к тебе на чай бы с тортом нагрянула, а дееелааать - уууууу... ;)))))
Москва
Заказывай, когда хочешь на чай и какой из моих 2х любимых тортиков сделать, девочку или птичье молоко? А то у меня как раз сладости дома почти закончились;)))
Ногинск
Хороший МК,тоже так делала,только на силиконовых ковриках,на бумаге я 2 рецепта испортила
Кировский
Алена, огромное спасибо за МК! Я делала "девочку" несколько раз, но никогда такие ровненье коржики не получаются, края растекаются и становятся "рваными", хотя делаю все по рецепту. А вы на пекарской бумаге печете, смазываете ее?
Москва
Я всегда пеку на пекарской бумаге с силиконовым покрытием. Ничем бумагу не смазываю. В данном случае это хорека купленная в метро Кеш энд Керри. Здесь вроде бы видно, что я размазываю довольно тонко обычной ложкой не заступая края нарисованного круга. Отчего могут быть рваные края я не знаю, так как мд уменя всегда получается. Один раз только были проблемы со снятием с бумаги. Пере пробовала 4 вида обычной бумаги и всё впустую, пока не сказали, что обязательно должно быть силиконовое покрытие. Удачи!!!
Девочки когда сделала коржи мне показалось что они у меня не получились, хотя от бумаги отставали хорошо.Но были тонкие и верх был липкий. Ну думаю с кремом замаричиваться не буду. Взяла взбила сметану с сахаром добавила орешек кешью, и все промазала и в холодильник! Когда через два часа дастали и начали пробовать, мы были просто в восторге! Этот тортик прям таял ворту, он такой нежный и так хорошо пропитанный! Ну просто удался на славу!
Домодедово
Ален, ты умничка, спасибо!!! У тебя здесь она классическая, без масла которая?
Москва
Спасибки!!! Да, классическая. Если что, ниже рецепт набросала)))
. Мне на бумаге удобно, т.к. Вижу нарисованный круг нужного диаметра и потом ничего не надо обрезать
