Войти

Кусочек лета..

Инна
Валерия, 16 лет 4 месяцаМаргарита, 11 лет Брянск
Очень красиво! Скажите, по какому рецепту вы суфле делали, я пыталась сделать как-то по рецепту из интернета, оно у меня не застыло((
0
27.02.2014

Спасибо!) на мою форму 20. Я взяла это колво ингредиентов.если хотите выше или форма больше, увеличивайте в 2раза. 

100г сливок 33-35%

200г творог мягкий

12г желатина 

80г сахара

100-200г клубники (у меня была мороженая)

Желатин замачиваем в холодной воде, ягоду присыпаем сахаром и размораживаем. Сок сливаем, он понадобится для верхнего желе. Взбиваем сливки с сахаром до пиков,добавляем творог и пюре из размороженой ягоды. Часть ягод я отложила для украшения. Желатин нагреваем, не кипятим!! Вводим в творожно-ягодную смесь и хорошо перемешиваем. Я убрала в холод на час, чтоб загустело. Потом выложила на корж и в холодильник на пару часов. Ягоды порезала, выложила на подстывшее суфле и залила желатиновым соком( сок+ 3г желатина греем на огне, не кипятим) процеживаем через сито. Еще 2-4 часа в холодильнике и все готово. 

Если суфле будет толще, возможно ждать придется дольше.. Суфле очень нежное, не сильно сладкое.. 

0
27.02.2014
Инна
Валерия, 16 лет 4 месяцаМаргарита, 11 лет Брянск
Большое спасибо!
0
28.02.2014

А как из фирмы вынимали желе? Пакетом?

0
14.03.2014

Почти) пищевую пленку с запасом выложила крест на крест))

0
14.03.2014
Торт для семьи Мои тортики

Похожие записи