Подскажите рецепт простого крема:)
ВОПРОСЫ кондитеровСласти пеку не очень часто, но иногда хочется все таки побаловать семью вкусным тортиком. И всегда как дело доходит до обработки коржей у меня выстраиваются вопросы чем пропитать, чем смазать. Банальная вареная сгущенка уже порядком приелась:( Посоветуйте пожалуйста рецептики пропиток и кремов.
Иришка
Очень люблю заварной(молоко+яйца+мука, довести до загустенияи остудить и пржелании можновзбить или с маслом или с сыром маскарпоне или сметанный(сахарная пудра+жирная густая сметана -взбивать минимум 15 минут). Для пропитки использую детское пюре фруто-няня или апельсиновый сок с мякотью
14.05.2014
Ответить
Иришка
Ой, с сахаром))) но я его добавляю не много. По рецепту стаксн сахара на 2стакана молока+2-3 желтка и 2столовых ложки муки + пакетик ванльного сахара. Я иногда вместо желткос просто яйца добавляю. Тор пеку на сковороде "наполеон твороженный" и начинку беру от орехов с молотым шоколадом бдо клубники с бананами! пекла уже раза 4 и всегда вкусно! Чем дольше пропитывается - тем вкуснее
14.05.2014
Ответить
