Барбоскины

Катя, выручайте!!! Нашла этот пост через поиск ББ с вопросом "ганаш из белого шоколада под мастику". У меня заказали торт в стиле звездных войн. Декор из мастики. остальное нет. Я ровняю торт сыр+масло, прочитала, что на таком мастика потечет. А верх делаю из ганаша на белом шоколаде в пропорции 2 к 1. Как мастика поведет себя на такой смеси? Или не стоит рисковать? Может вообще без глазури обойтись? а чем тогда торт выровнять, чтобы поместить декор? буду очень благодарна за ответ!

а где можно посмотреть рецепт ганаша из белого шоколада? а то у меня он совсем не получился, да читала что он только из темного выходит

Замечательные Барбоскины!