Я обожаю работать с карамелью...а тут наткнулась на формочки из термоустойчивого пластика.У кого-нибудь есть такие?
Я вот купила, а в использовании проблематично. Не вынимаются!! Смазывала маслом сливочным, растительным, оливковым..без смазывания-итог один. Намертво сидят. Че делать? я прям в расстройстве...
Не много не по теме,как вы делаете карамель?заливаю в силиконовые формы и обратная сторона вся в пузырьках(
вот формы силиконовые неглубокие и 2Д-без пузырей..а вот глубокие типа младенца-так он весь в пузырях
У меня не глубокие,но там где соприкасается с силиконом ,не выходит без пузырей(сначала еще и матовые получались,но эту проблему решила,а от пузырей не могу избавиться(((
Сергиев Посад
чтобы не было пузьрьков, надо делать вакуумную установку и выкачивать воздух лишний. Сднлать е можно элементарно из насоса для велосепеда
Спасибо за подсказку, буду искать информацию, попробую сделать)
Москва
и я брала ;) тот же эффект ;) на глицерине еще хоть как-то вынимаются, а так вообще труба..
Москва
не, глицерин кондитерский, а в формы я тоже изомальт заливала. уж и пудрила их, и маслом мазала (кстати, пальмином еще попробуй — а вдруг)
Москва
Никак вообще-он безвкусный. Я когда — то давно покупала с девочками вскладчину, уже и не помню кто привозил и откуда...Можно у Маши купить жир, пальмовое масло некоторые исользуют — приобетают в Метро.
Девочки! Все эти пластики разводилово! На заре тортоукрашательства набрала этой гадости немерянное количество — для мастики, для шоколада, для карамели — все оказалось туфтилово-разводилово. Лежит — полшкафа занимает. Выбросить как-то не получается. Лучше всего силикон.
