Глазов
Девочки помогите. Хочу дочке на день рождение испечь такой торт. Но я полный профан в выпечке. Посоветуйте какие красители использовать для коржей, чтобы они получились такие же яркие. И какой лучше крем. Сливочный подойдет, просто масляный я не люблю?
Москва
Нужны гелевые красители (типа америколор, вилтон), но лучше пастообразные (сквайрз китчен), потому что их еще меньше пойдет. Ни один из этих красителей абсолютно никак не влияет на вкус бисквита. Если торт не будет трое суток стоять перед подачей, то подойдет и творожно-сливочный, и маскарпониевый крем, и взбитые животные сливки
Волгоград
Москва
Я делала такой, красила гелевыми американ калор, крем был сырно-сливочный с маскарпоне, вышло здорово, ярко и вкусно. Гелевых краски телец нужна буквально капелька, поэтому они не портят структуру бисквита и не влияют на вкус)))
Москва
Можно купить во вкусном магазине, супермаркет для кондитера, ла-торта. Забейте в поисковике в яндексе эти названия и Вам выдаст эти интернет магазины
Глазов
Красота!!! А вы красители где покупает? Может сайт есть хороший?
подойдет, можно сделать твородный, он по плотнее, будет лучше держать верх. Я делала такой торт, но на натуральных красителях, (свекла, шпинат и т.д.) Я думаю можно любые. Вы же увидите цвет теста, и сможете отрегулировать насыщенность цвета
у меня чуть бледнее вышел, но я делала на деток трехлеток. Побоялсь класть больше красителей,что может на вкус по влиять. Помню свеклу замахалась выпарить)))
