Ищу рецепт такого тортика. Пока пробовали только "магазинный" вариант.Торт у Палыча "Сладкий зоопарк".
Москва
Состав: молоко цельное сгущенное (14,8%), сахар-песок, яйцо куриное пищевое, масло сливочное, мука пшеничная в/с, вода, арахис (5,1%), мак пищевой (4,5%), сметана, какао-порошок, крахмал картофельный, паста для взбивания, глазурь белая (сахар, растительный жир, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор лецитин, соль, ванилин), глазурь шоколадная (сахар, растительный жир, какао-порошок, эмульгатор лецитин, ванилин), разрыхлитель (уксусная кислота, сода пищевая (карбонат натрия)), ванилин кристаллический, натуральные красители ("Кармин", "Бета-каротин"), консервант (сорбиновая кислота).
2
31.08.2014
Ответить
Москва
Уважающие себя кондитеры не знают рецепты тортов с добавлением растительного жира,эмульгатора лецитина,сорбиновой кислоты и др.консервантов. Вам надо в сообщество химиков обращаться)
1
31.08.2014
Ответить
Москва
Да я вообще-то и не кондитер,рецепт торта спрашиваю для себя и мне кажется в просьбе не указано что-бы в состав входили "растительный жир,эмульгатор,лецитин,сорбиновая кислота и др.консерванты". Мне нужен рецепт подобного торта и всё.
0
31.08.2014
Ответить
Москва
Увы,это будет совсем не такой торт,может быть даже не подобие( На свой вопрос вы навряд ли дождётесь у нас ответ ...
2
31.08.2014
Ответить
Москва
К сожалению, по составу никак нельзя понять, на что похож торт, а производители сейчас сами придумывают состав, сами придумывают название кто во что горазд. Среди наших классических тортов такого, разумеется, и в помине нет. Единтвенное, может, кто из нас пробовал и сможет сказать альтернативу этому торту, например, коржи шоколадные, а крем сливочный будет похож, ну или как-то так.
0
31.08.2014
Ответить
Красногорск
Я думаю, что у них такой свой рецепт, сами придумали, сами назвали.
Лично я понятия не имею что это за торт даже приблизительно, так как торты покупные не ела уже лет сто.
0
31.08.2014
Ответить