Девочки подскажите, пожалуйста

Хочу сделать торт, внутри "Три шоколада" сверху обтяжка из марципана и украсить мастикой. Вопросы:

1. Стоит ли делать Три шоколада, не помнётся он под марципаном?

2. Нужно чем нибудь обмазывать под марципан?

Спасибо всем!!!