Вес всего 1,6 кг, внутри молочная девочка с фруктами

Вес всего 1,6 кг, внутри молочная девочка с фруктами

Маша, я замираю над этой красотой!!!! А что за глазурь? Она крепкая?
На момент фото мягенькая - только залила, а потом в холодильнике застынет. Это ганаш из темного и горькооо шоколада ;) спасибо!
Ну, у Вольницкой стандартные ганаши даны, я здесь делала бельгийский горький 1/4, темный 3/4. Шоколад:сливки:масло = 3:2:1
Машуль, привет!) А я давно не заходила. Любусь на твою красоту!) Скажи, а у тебя самой какой тортик любимый?
привет! за красоту пасииииб ;))) я по-честному даже не знаю, какой любимый ;))) правда! в каждый столько сил и духовных, и физических вкладываешь, что трудно выбрать..
Это просто ганаш из смеси темного и горького шоколада ;) спасибо ;)