после того как испеку бисквиты.Девочки, в чем секрет ?Почему мои бисквиты оседают???Я уже и с закрытой духовкой их остужала , и с открытой, и крахмала немного добавляла, а они все равно падают. Поднимаются во время выпекания на 5+, а потом до уровня теста оседают, и сморщенные такие ,страшные становятся.. На одном форуме прочла что многие остужают их вниз "головой" , не думаю что это помогает, но походу скоро и так буду экспериментировать Сегодня пробовала печь шифоновый бисквит, сморщился хуже чем его предшественники обычные
Вот как из "такого" делать торт??? 
ps сейчас разрезала его,а он не пропекся снизу немного,может поэтому настолько все плохо
