Высота торта 16 см,вес больше 5 кг. Ванильный бисквит, муссы из хурмы и апельсина,сверху желе из хурмы.Взвесить точно 
не смогла т.к. весы были до 5 кг. Делала тортик дочери на крестины ребенка,без мастики. Хотела бока обмазать королевской глазурью,покрашеной в оранжевый цвет но почему то не получилось. Делала все как написано но когда привезли торт к дочери,глазурь просто потекла,пришлось просто убрать ее с подноса. Посоветуйте,пожалуйста,каким кремом можно отделывать бок торта!!!
Орехово-Зуево
Какой интересный торт!Очень оригинально выглядит!Как на вкус желе и суфле?Есть вязкость свойственная хурме?Вы меня заинтриговали.По поводу крема даже незнаю,наверно нужно эксперементировать.Могу предположить что глазурь потекла из за верхнего слоя желе.
Галина,вязкости не было,хурму сначала пюрировала в блендере,с желе сочетается нормально. У меня была сухая королевская глазурь(покупала в Доме кондитера) верх я ей не покрывала,только бока. Может быть я развела не так,поэтому она потекла!
Орехово-Зуево
Может стоит попробовать шоколадную белую глазурь.Я не пробовала покрывать айсингом желе, только сухие поверхности, возможно причина как вы пишете в слишком большом количестве воды,а может и в сочетании с желе.Сейчас когда вы написали что это Роял айсинг,я все больше думаю что виновато желе.Он же должен был высохнуть,а желе не дало ему такой возможности.У шоколада другие свойства. для застывании,желе ему не помешает
Печора
Химки
Москва
Очень интересное сочетание! спасибо что поделились рецептиком .
