я лью по середине и помогаю лопаткой что бы глазурь полилась на края))) стоит лишь один раз попробовать и вы все поймете сами и подстроитесь как вам лучше) первый раз всегда как то не понятно и страшно)

18.08.2015

Ответить

Лариса

А можно еще вопрос? Вы глазурь в середину льёте она растекается или по кругу у края как-бы?

18.08.2015

Ответить

Татьяна

Анют, напиши еще раз, как делаешь выравнивание торта, масло взбивается мягкое комнатной температуры+ комнатной температуры добавляю шоколад пропорции 1:1, все правильно???? все взбивается, а сколько нужно чтоб постояло????

23.02.2015

Ответить

Анна

Масло взбиваю размягченное, шоколад топлю и сразу в масло. Ставлю в холодильник... сколько стоит не могу сказать... смотри по консистенции крема, с каким тебе удобно работать... с более жидким или нет)))

23.02.2015

Ответить

Татьяна

спасибо большое, ань у меня торт будет сверху и снизу бисквит, а по бокам суфле, он нормально покроется?????? а сверзу по твоему рецепту глазурь подкрашенную))), только я еще не определилась, выравнивать ганашем или меренгой ((((, как ты думаешь, такой торт чем лучше????

24.02.2015

Ответить

Анна

мне кажется по вкусу) на суфле все хорошо ляжет...Я просто не люблю белковый крем и делать его не люблю...

24.02.2015

Ответить

Татьяна

24.02.2015

Ответить

Элеонора СК

ой не зря торт собрал столько отзывов! красивый такой и очень СВЕЖИЙ! молодец!

19.02.2015

Ответить

Анна

Спасибо!!! Просто так хочется весны!!!

19.02.2015

Ответить

Анна

Очень красивый тортик!!!Подскажите,пожалуйста,а надпись на чем сделана,если не секрет)

19.02.2015

Ответить

Анна

Спасибо!!! На мастике)))

19.02.2015

Ответить

Оксана

Добрый день! Преклоняюсь перед Вашим трудом. Творите красоту.Подскажите, пожалуйста, если решусь такое сотворить ( то есть подобие) для родных, что искать в поисковике. Как такое украшение называется? Чтобы мастер класс найти? С мостичными все было просто)

18.02.2015

Ответить

Анна

Спасибо!! как я только не искала.. и с подтеками и с глазурью... как то так поищите... МК особо нет, если только видео искать, как глазурью покрыть... А что бы выровнять можно поискать МК по выравниванию под мастику)))

18.02.2015

Ответить

Оксана

То есть это просто очень хорошо выровненный торт и сверху так полита глазурь?Я ожидала какой-то фишки))) Спасибо за ответ!!!

18.02.2015

Ответить

Анна

Да так и есть))) Все гениальное — просто, а все простое — гениально..

18.02.2015

Ответить

Татьяна

Аня, поискала МК по выравниваю и нашла много всего интересного, хотела спросить http://www.youtube.com/watch?v=WrF4uAJktPA по данной ссылке написано что крем из сливок, только из сливок или еще что то добавляют? и можно ли этот крем полить глазурью? или растает? Вы выравниваете вот такой специальной лопаткой как в видео? я еще видела в другом видео широкий как скребок.

09.03.2015

Ответить

Анна

На счет видео точно не скажу, скорей всего это одни сливки взбитые, но если выравнивать сливками то лучше наверное растительными, а не животным... я сливками не украшаю и не выравниваю, как они поведут себя под глазурью не знаю. Знаю что девочки под глазурь делают белковые крема, но я не люблю белковый крем, поэтому им тоже не украшаю))) Выравниваю я простым ножом)))

10.03.2015

Ответить

Катя

Очень красиво!!!!!А как вы по бокам так делаете, что прям ровненько так.?

18.02.2015

Ответить

Анна

Спасибо!!! Выровнен кремом масло + шоколад. Просто равняю как под мастику и все...

18.02.2015

Ответить

Катя

ооо, я просто под мастику делала обычно масло+сгущенка, а в последний раз делала ганаш. Очень красиво и ровно все! 5+

18.02.2015

Ответить

Анна

Под мастику я тоже делаю масло + сгущенка, очень редко с шоколадом))) Просто у меня с ганашем не получается работать решила выйти из ситуации таким образрм!!!

18.02.2015

Ответить