Хочу завтра испечь пробный шоколадный шифоновый бисквит. У меня глупый вопрос. В рецепте указано 225гр 60гр У меня нет электронных весов. Как быть? Если получится чуть меньше или больше сильно критично??
Обнинск
в каких то случаях не критично, а в каких то ОЧЕНЬ важно, поскольку каждый ингредиент рассчитан. Если вместо 100 гр муки взяли 103, то и все остальное увеличивать на 3% надо.
если хотите печь, даже для своих и быть уверенной в результате, просто купите весы 
0
05.03.2015
Ответить
Обнинск
вот пример одного из таких тортов))
даже белки строго в граммах))
0
05.03.2015
Ответить
Владивосток
О нет, мне надо самый легкий бисквит)) и чего я свой выбор не сделала в пользу классического
Пока читала бб и другие сайты, узнала столько нового, столько тонкостей. голова пухнет от информации)))
0
05.03.2015
Ответить
Обнинск
это Вы сейчас так говорите))) со временем захочется и чего то сложного и интересного)
0
05.03.2015
Ответить
Владивосток
Не не не))) я не кондитер точно
Это я так, один раз для дочи Испеку))))
Уже пыталась и с мастикой делала, не вдохновляют они меня. Лепить иак вообще не умею. Я лучше со стороны посмотрю))
0
05.03.2015
Ответить
Смоленск
в интернете можно найти сколько грамм в ложке различных веществ, ложками отмеряйте. но не критично, если чуть больше или меньше.
0
05.03.2015
Ответить
Владивосток
Фух, спасибо
225гр сахара и 60гр какао порошок. Пошла искать.
0
05.03.2015
Ответить
сильно, лучше купите весы, без них никак
0
05.03.2015
Ответить